醋和盐如何储存你做对了吗

天下大事以食为先，食讲究的就是个新鲜，随做随吃，这样既能保证了身体充分地吸收食物中的营养，又美滋美味，满足了馋虫的要求。虽然食材我们可以买，但是做饭过程中必不可少的食用油、酱油、醋等调料这些都是家中必备了。可是这调料的保存可不是那么简单，稍不留神调料就会挥发炮味，甚至还会结晶变质，失去功用。今天就告诉大家怎么保存醋和食盐吧看看你做对了没有?很多家庭主妇为了炒菜更加方便，很多人都喜欢将盐放在宽口的容器中，其实这样做是不对的。食盐易溶于水，具有很强的吸湿性，长时间暴露在空气中，食盐容易变成晶体。而且我们食用的多为加碘食盐，碘也极易挥发，失去应有的功效。正确保存盐有两个要点：防潮、防污染。同时，如果你担心不知道怎么更好的防潮，可以在盐罐里面放加入少许生米粒以防止盐结成块。另外一个就是醋我相信北方人民可能更知道怎么放醋能保存得更久，怎么做最好呢？保存食醋的方法：1、盛散装醋的瓶子一定要干净无水，装醋之前一定好好消毒一下；2、在装食醋的瓶中加入适量白酒和适量食盐，混匀后放置，可使食醋变香，不容易长白醭，而且这样还可以加长储存时间；3、可在盛醋的瓶中加入少许香油，使表面覆盖一层薄薄的油膜，防止变质；4、在醋瓶中放一段葱白、几个蒜瓣，可以起到防霉的作用；5、如果长时间不需饮用食醋，可把剩余醋倒入搪瓷锅或非金属容器内，加热至80度冷却灌瓶密封。对一些酸度较低（4%以下）的醋要存放在凉爽干燥之处，用后盖紧，将瓶口残留醋抹干净，不能放在高温高湿之处。6、食醋不宜用铜器盛放，因为铜会与醋酸等发生化学反应，产生醋酸铜等物质，食之于健康不利；7、为防止其变质，可将食醋浸泡液放入冰箱内冷藏；醋放久了会不会变质，怎么保存好？在高温季节，醋容易长霉或长醋鳗、醋虱（存在醋中的一类：小昆虫），遇到这种情况，只需加热(72℃)数分钟，过滤后仍可食用。要使醋久存不变质，可采用以下方法：1．在醋中加点盐；2．在醋表面滴上一层麻油；3．在醋瓶中放几瓣大蒜或一段葱白醋和食盐的保存方法就在这了~喜欢的朋友记得点赞转发！

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hytd/7586.html