7年老陈醋打开发现活生生的醋宝,却被

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　　以往的陈年老醋的酿造过程都在7年左右，现在的老陈醋大部分都在3年左右，7年的老陈醋在价格上确实是比3年的高得多，但是粗的味道却比3年陈醋好太多。为什么呢?其实，在这其中还有一种活生生的醋宝，是什么呢?我们来看看。 　　7年的老陈醋刚开罐的时候，就能看见上面有一块半透明的漂浮物漂在上，这就是主角——醋蛾子啦，这块全身圆鼓鼓的小家伙，外形上看有点像海蜇皮。全身散发这浓浓的醋酸味。 　　陈醋之所以能够酿出香味就是靠它，醋都是通过它来发酵的。从古至今的酿醋都离不开它，一些老人有说过，去别人家取醋的时候，不能够将醋蛾子拿走，一旦拿走，这桶醋就算死了，酿出来的醋也没有那么香了。现在来看，市面上的很多醋都是智能化酿造的，已经很少能够看到它了。 　　现代的城里人如果看到还有人家自家酿醋的，里面有些醋蛾子都不知道什么东西，甚至还认为这些脏东西酿出来的醋对人的身体是有伤害的。殊不知，这些醋蛾子经过历史悠久的传承下来，才有了现在的现代智能酿醋，只可惜，知道的人越来越少。

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