晒晒一线城市普通家庭一周的午餐,荤素搭配

晒晒我家冬日一周的午餐，简单美味还特别实惠，网友：缺了一碗汤

最近北京的天气一直挺冷，真有点深冬的意思了，这种时候做饭其实挺煎熬的，开着窗户和抽油烟机真是冻得缩手缩脚啊，哈哈。但是即便如此，我家还是很少点外卖和出去吃的，一个因为现在是特殊时期，还有就是实在不舍得糊弄家人的肠胃啊，所以即便顿顿都是简单的家常菜，也还是亲自下厨的。晒晒一线城市普通家庭一周的午餐，荤素搭配不凑合，网友：真会吃。

1条梭鱼收拾干净切成均匀的小块儿，放入葱姜段，姜丝，适量胡椒粉，盐2克，抓匀腌制5到10分钟；锅中放适量油，油热把腌好的鱼块裹一层薄薄的面粉，入锅煎至2面金黄盛出；另起锅放适量油，油热放入15颗花椒，1片香叶，1个八角，1个干辣椒，几段葱段爆香，撒入老抽和生抽各半汤匙，加1小碗热水，放入煎好的鱼块儿，淋入一点点白酒，醋半汤匙，加冰糖3颗，盖锅盖焖10分钟左右，看汤汁收的差不多，撒入蒜片就可以出锅了。

1斤鲜虾剥出虾仁洗一洗控干水分，切成小块，1节莲藕去皮擦丝用刀拦几下，5个青椒洗净剁成碎末；鲜虾块儿中放入葱姜末，白胡椒粉适量，一点香油，再倒入青椒和莲藕碎，最后淋一点食用油，撒盐4克就可以包了。

我是一直不喜欢吃胡萝卜的，但是这种红烧的做法就很能让人接受，不爱吃胡萝卜的试试看。胡萝卜2根洗净去皮切小点儿的滚刀块儿，锅中油热放姜丝葱花爆香，然后中小火煸炒胡萝卜6分钟左右，撒盐1克炒匀，淋入少量生抽，适量淀粉和水的芡汁，冒小泡放一把香菜碎和香葱碎就可以了。

蒜黄1把洗净切段儿，鸡蛋3个打散；锅中油热倒入鸡蛋液炒碎炒熟后盛出，另起锅倒适量油，油热放入葱花和姜丝，然后蒜黄入锅炒3分钟，撒生抽三分之一汤匙，倒入鸡蛋煸炒1,2分钟，撒白糖1克炒匀就可以出锅了。

鸡小胸4块洗净切成鸡丁，2个尖椒切丁，半根胡萝卜洗净去皮切丁；锅中放油，油热把鸡丁放适量干淀粉拌一下，下锅炒至变色后放入干辣椒1个，然后放入葱花和姜丝，接着胡萝卜入锅炒几分钟到8成熟，放入豆瓣酱和老抽各半汤匙，淋入料酒一点点，放入尖椒继续炒3分钟就可以出锅了。

1块北豆腐切片，木耳提前泡发，半个尖椒切块；锅中放油，油热放入切好的豆腐煎至金黄捡出，另起锅放适量油，油热爆香葱花姜丝，接着放入尖椒和木耳煸炒2,3分钟，然后放入豆腐，倒入适量淀粉，生抽，水，糖调制的芡汁，冒小泡撒入香菜和香葱碎就可以了。

面粉1斤放酵母4克拌匀，分几次倒入温水和成面团，在温暖的地方醒发到2倍大；调一碗火烧的“馅料”，6克盐，花椒面儿1克，再倒入一点食用油混合均匀；醒好的面揉几下，分成大小剂子，大剂子按压成面饼，小剂子蘸上刚才调制的“馅料”，用大剂子包裹起来擀成圆饼，在平底锅或者电饼铛烙至8成熟，放入空气炸锅烤5分钟，度，这样外酥里嫩，没有空气炸锅就直接烙熟就可以了。

妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就

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