家常菜醋溜土豆丝做出来的和饭店一个味道

1首先准备土豆2个大一点的。干辣椒段。

2调料，盐，鸡精，味素，白醋。葱花，蒜末

3做法先把土豆打皮清洗干净，我觉得你要是想要和饭店的味道一样的味道，一定点是那种用刀切出来的土豆丝，所以建议你用刀切土豆丝，刀要快，不要那种插板就能出土豆丝的那个玩应。切完土豆丝，一定要多用凉水，多冲几遍，把土豆里的那些淀粉冲干净，然后放入清水中泡上1-2分钟，炒的时候不发黏，土豆丝不打水焯，直接抄，直接炒的土豆丝要比打水焯的要好吃。

4锅中放油，油温热的时候先放入干辣椒段炒香后放入，葱花，蒜末，炒香，放入土豆丝，放的时候要把土豆丝的水份控干，大火翻炒，期间放入盐，鸡精，味素，翻炒均匀，你可以尝一尝，看看口感怎么样觉得可以，沿着锅边放入白醋。，放完醋就可以出锅了。这样这到土豆丝就完成了，

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