原创腊八节,万事粥全

腊

八

腊八节，俗称“腊八”，

在每年农历十二月初八，

主流行于我国北方。

视频制作/吴忠林

栏目寄语

一袭长裙、棉麻为衣，草木为饮，食以谷蔬，居于山水，这描述的女子便是二十四节气生活美学官梓萱，她出生在青岛，长大后远嫁大连。一次在青岛·如是书店的《四季风物——十二个月的节气食单》新书发布会上，主编与梓萱老师结缘。

身为家乡的媒体，心系节气文化的传播，特此青岛晚报·掌上青岛，携手梓萱老师共同推出“四季风物的生活美学”专栏，以传统文化二十四节气的饮食健康为核心，倡导适合国民的美学生活。今天推出腊八节特别版，万事“粥”全。

——主编Nina寄语

设计/宋易霖

腊八节·餐单

腊八粥，集八方食物，合在一起，与米共煮一锅，有合聚万物，调和千灵之意。严冬腊八，喝一碗腊八粥，给胃一个暖暖的拥抱，喜迎新年，期盼春来。

主料：

红豆30克，白糥米50克，紫米30克，小米30克，莲子10克，核桃10克，花生10克，红枣10克。

配料：黑糖10克

做法：

1、将8种食材放入碗內，用温水浸泡2小时。

2、将泡好的食材放入电压力锅內，加入适量黑糖，温水进行熬制。

3、熬制1小时左右，腊八粥即可出锅。

腊八节·由来

腊八节，即每年农历十二月初八，又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日。

腊八节·习俗

腊八粥

腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八这一天喝腊八粥这一习俗的来历，是和佛陀成佛的故事有关的。

腊八醋

腊八醋，传统腊八节习俗。在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，别有一番滋味是。

腊八蒜

一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。

腊八节·传说

传说一

传说腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤（红）豆，故有“赤豆打鬼”的说法。

传说二

传说起源于元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，朱元璋把红豆、大米、红枣等杂粮熬成了粥，正值初八，朱元璋命这锅杂粮粥为腊八粥。

传说三

传说腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。

原标题：《原创

腊八节，万事“粥”全》