生活百科醋的四个小妙用,使白粥熬煮后更甜

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作为我们日常生活中必不可少的调味品，醋在我们的生活中扮演着非常重要的角色。可是你真的知道醋在烹饪中的所有用途吗？今天就让小编为大家介绍几种醋在烹饪中不常见的用途，看看醋是如何在日常生活中帮助我们解决那些小问题的。1、烹饪时如果菜太辣可加入少量醋减辣对于喜爱吃辣的人来说，即使对辣味再钟爱也有一个承受上限，一旦超过上限辣味就变成了负担，此时万能的醋便可以帮助你解决这个小问题。适量的放入一些醋不仅可以中和辣味，还可以让菜尝起来更有食欲。小编刚开始学会做饭时便掌握不好辣椒的用量，每次辣椒放多了就用这种办法调味，效果非常不错。2、煮粥时加入少量白醋能使粥更甜粥作为中国人早餐时最常见的一种食物，其味道的好坏直接影响到早餐的质量，也影响着一天的心情，因而中国人对于粥的创新也是五花八门。小编有天早晨看见母亲熬白粥的时候往里面倒白醋，小编惊慌失措，以为母亲还没睡醒，询问后才知道每天早上不加糖也很甘甜的白粥是白醋的功劳。原来醋会让大米在熬的过程中更容易分解蔗糖和葡萄糖，所以加粥才会更甜。3、烹饪鱼类时加入少量醋可除鱼腥对于鱼腥味非常介意的人也可以在做鱼时放入少许的醋去除鱼腥。这种方法是小编从电视节目上得知的，小编曾经亲自试验了一下，放入醋对于去除鱼腥有明显的作用，不过一定要控制好量，否则鱼腥味是很完美的去除了，但是这条鱼的味道也变得非常酸。4、烹饪蟹、海蜇先用1%的醋液浸泡可防止食物中毒醋的另一个神奇功效就是其中含有的醋酸可以杀毒的作用，当我们食用海鲜的时候，对于不是很放心的海鲜可以将其放入醋或者酒中浸泡，建议食用1%浓度的醋进行处理，这样处理不仅可以杀菌，逼迫海鲜自动将体内废物排出，还可以让海鲜更加入味，有更多烹饪的可能性。小编的母亲一直用这种方法烹制海鲜，这样处理过的海鲜在母亲的手中至少有三十种不同的做法，而且味道鲜美。生活中需要善于发现的眼睛，任何生活常见用品都有可能成为我们解决小麻烦的利器，我们应当学会享受生活带给我们的乐趣。

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