糖醋排骨的制作方法,零基础的人一看就会,

糖醋排骨是我们大家都非常喜欢的一道菜。以酸甜可口，香而不腻，所以就会被许多人特别的喜欢吃。糖醋排骨，不管是老年人还是小孩子，都特别的喜欢吃。因为它是糖醋中，非常具有代表性的。他主要是以先煎，后煮，甜中带酸。非常的美味，所以就会有特别多的人也喜欢吃这种糖醋排骨。糖醋排骨虽然好吃，但是能把它做好的人确实不多。因为有的人做出来的糖醋排骨非常的苦。所以吃起来就不是那么的美味了，其中只要掌握好其中的小技巧，做出来的就会非常的好吃。

我们传统中制作的糖醋排骨非常的复杂化。而我妈妈做的糖醋排骨非常的简单化，而且省去了焯水，油炸等一些步骤，他她的做法非常的简单，而且还能节约了很多的时间。其实只要掌握，其中的一些小技巧。做出来的糖醋排骨就会色香味俱全。而且没有那么的油腻，吃起来也会特别的健康。而我妈妈做出来的就是这样的。吃起来酸甜可口，香而不腻，非常的好吃，所以孩子都特别的喜欢妈妈做的糖醋排骨。

以前没结婚的时候，都是妈妈在家里面做饭，结过婚以后有了自己的家庭，就要自己在家里面做饭了，我偶尔的会带孩子去妈妈家里面吃饭。妈妈就会做一桌非常美味的食物。而孩子就特别的喜欢，还说我在家里面做的饭非常的不好吃。没有外婆做的好吃，有一次带着儿子去妈妈家里面，妈妈给做了一个糖醋排骨。孩子吃过了以后感觉非常好吃，到家以后，就吵着让我给他做。于是我都去超市里面买了一些排骨回来，然后，在家开始给她制作这个糖醋排骨。由于我之前没有做过，所以，第一次做出来的时候，吃起来有一点苦。儿子吃了以后，就吐了。说我做的这个特别的难吃，让我非常的尴尬。

因为我知道妈妈特别的会做这个糖醋排骨，所以我就打电话请教我妈妈，问他这个制作方法。妈妈就对我说，糖醋排骨苦的原因可能是，放糖的时候放得早了，其实醋的时间长，并不影响它的口味，要是糖被烧糊了的话，做出来的就会非常的苦。然后我就按照他给我说的这个方法又做了一遍，这次做出来之后就做的非常的成功。下面我就给制作方法分享出来，首先把买回来的排骨切成小段儿，然后放在冷水里面，在里面加上一个姜片开火煮一下。水煮开了之后，把上面的一层血沫给撇出来。然后在锅中放油油热的把姜蒜煸炒出香味。把捞出来的排骨放进去，把排骨炸到金黄。然后捞出来，锅中留底油，然后在里面放上两块冰糖，炒出糖色。然后在里面加一下水，就要淹过排骨，接着在里面加一些醋，盐和白胡椒粉。然后大火煮开，把排骨给放进去，一直煮到排骨酥烂为止。煮到汤汁浓稠的时候就可以了，出锅的时候，在里面撒上一些白芝麻，就制作完成了。

糖醋排骨的制作方法，零基础的人一看就会，酸甜可口，营养美味。

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