1块钱左右一斤,美味又健康除了炖菜,这

萝卜价格一年四季都不高，大多数人可能在冬季炖菜会经常用到新鲜萝卜。其实，萝卜一年实际都应该多吃点，萝卜除了被美称味”小人参”外，还有“萝卜上市，医生没事”、“吃了萝卜喝着茶，气的大夫满街爬”等等的俗语。可见，萝卜的营养价值了吧。

那小昕先说说如何挑选萝卜，以常见的白萝卜为例。

看颜色。新鲜的白萝卜，色泽嫩白。掂分量。新鲜萝卜掂起来比较重，表面捏起来比较硬实。看根须。如果萝卜前端的根须是直直的，基本白萝卜会比较新鲜，如果根部杂乱，分叉多，很可能是糠萝卜哦。看表面气眼。如果白萝卜表面的气眼排列均匀，并且在一条直线上，那么大多数的情况下，这根萝卜是甜心的，如果相反的话，就会有些辣哦。

再说说几道萝卜的美食

泡椒萝卜条

酸辣爽口，配点粥刚刚好。

1.白萝卜洗净后，去皮，切成1里面宽的长条，备用。

2.2勺白糖、2勺白醋、泡椒适量、少许泡椒水，如果喜欢重辣就多放点泡椒。

3.萝卜泡30分钟左右就可以吃了，放入冰箱3-5天食用完即可。

萝卜丝虾皮汤

清爽鲜甜，营养不怕胖！

1.萝卜洗净后，用擦丝器擦成丝。

2.锅内放入少许油，放入葱花、姜片、少许花椒粉炒香。

3.倒入萝卜丝翻炒，加入清水没过萝卜即可。

4.放入洗净的虾皮，再次煮开后，放入少许盐调味即可。因为萝卜和虾皮都很鲜，这个菜不用再添加味精了，也可以放入少许白胡椒，少许生抽也不错。

白萝卜蜂蜜盅

止咳小偏方哦，效果还不错，可以试试。

1.萝卜洗净，刮去外皮，去头去尾，切成大段备用。

2.枸杞用清水泡软，备用。

3.在每一段萝卜一段，切0.5厘米厚的片，作为盖子。再用不锈钢勺子，在萝卜段中间挖一个圆圆的洞，记住不要挖穿哦，这个作为萝卜盅备用。

4.在中间淋入蜂蜜，大概7分满就行了，然后放入枸杞，盖上萝卜片，放入盘中。注意，这个盘子要有点深度的，因为萝卜会出水哦。

5.然后放入锅中，上汽后蒸30分钟左右即可。

萝卜丝炒牛肉

超级下饭，谁吃谁知道。

1.萝卜洗净后，切成丝备用。

2.牛里脊切成丝，备用。

3.锅中热油，放入葱花、姜丝、五香粉、干辣椒炒香，放入牛肉，加入生抽、料酒翻炒至牛肉变色。

4.加入萝卜丝，大火，翻炒至牛肉丝变软。一定要大火哦。

5.临出锅前，加入少许盐调味即可。

朝鲜萝卜块

放入冰箱后，冰亮爽口，都能当零食吃了！

1.萝卜洗净后切块，表面撒些盐，搅拌均匀，腌3个小时以上，让萝卜自然出水，然后稍稍挤干备用。

2.白梨半个、苹果半个、洋葱半个、姜一块、蒜一头切成小块，放入搅拌机打碎。

3.然后放入辣椒粉、虾酱2勺、鱼露2勺、韭菜段、搅拌均匀。

4.然后放入萝卜块，搅拌均匀，再放入盒子密封保存。马上吃也行，不过自然发酵6小时左右味道更好。做好的要尽快使用哦。

最后说说萝卜的保存方法

萝卜放入冰箱冷藏保存，或者放入塑料袋中封口，放到凉爽的地方，这样保存萝卜水分不就是，可以放很久。

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