这么做醋溜白菜才称得上是真正的醋溜

食材：白菜帮克。

调料：葱花、姜丝、小米椒各5克，花椒、鸡精各1克，盐3克，醋25克，酱油8克，白糖、水淀粉各10克，食用油25克。

做法：

1、将白菜帮洗净，切成菱形块。

2、炒锅烧干，倒入食用油，油温五成热时，放入花椒，炸出香味后捞出。

3、再放姜丝炝锅，加入醋、白菜，大火翻炒约半分钟。

4、加入盐、酱油和白糖，白菜断生后，放入小米椒、鸡精，用水淀粉勾芡，撒如葱花，翻炒均匀，即可出锅。

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