白菜炖土豆,简单食材,不简单的味道

白菜炖土豆

原料：白菜叶子、土豆、猪肉、盐、姜片、葱花。

做法步骤：

第1步、备料图：白菜叶子撕成小块（白菜帮可做醋溜白菜），土豆切成条，猪肉切小片用盐料酒生抽淀粉食用油腌制。

第2步、热锅冷油炒香姜片葱花，再炒香小半勺十三香。

第3步、加足够多的水，煮开。

第4步、先把肉片下进去煮一分钟。加一小勺半盐。

第5步、再下土豆条，中小火煮七分钟左右，土豆条几乎可以用筷子夹断。

第6步、此时汤已经不多了，把白菜下锅，煮两分钟煮软，记得翻动让白菜吃到汤里的盐味儿。

第7步、白菜软了，出锅。

第8步、肉片由于提前腌制好、又用淀粉抓过所以口感很嫩，土豆软烂，白菜清淡。完美。

来自美食天下小透明zwh的作品。

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