这6道美食,请朋友就吃它们,即简单实惠又

01导语

馍菜汤是一道美味而健康的美食组合，是北方人的最爱，也是北方人餐桌上的美食，有汤有馍有菜，作为北方人的早餐和晚餐来说特别的美味，因为这个不论有钱人还是没钱人都能吃得特别的香，都能吃得起，有钱人可以多吃一些荤菜肉菜，没钱的人可以吃一些素菜，甚至是腌制一些咸菜，都是能感受到满满的幸福。

作为地地道道北方人的我来说，不管是在家，还是出门在外，能吃到美美的馍菜汤组合，感觉很幸福、也很舒服，今天老同学约我们几个到家里做客，老同学是标准的好男人，非常顾家，一下班就回家帮忙做家务，尤其是做得一手好菜。在我们北方，家里来客人，一般都用馍菜汤来招待，因为这样已操作还不失隆重，今天也不例外，老同学仍然用馍菜汤来招待我们，下面来分享一下今天的美食午餐：

02第一道美食烙馍

馍是北方特色传统面食，是把面粉加水调匀，发酵后蒸或烙熟而成的食品，今天的老同学做的是烙馍，用料：面粉克，5克酵母，盐、白糖适量。制作方法：1、将面粉放入盆中，放入酵母和适量的盐和白糖，用温水和面，发酵40分钟；2、将发好的面放在案板上揉搓排气，分成大小均等的剂子，将剂子擀成圆饼，垫上油盐，折叠重新擀成圆饼；3、电饼铛加热刷油，放入圆饼烙2分钟，翻一下重新烙1分钟，即可出锅。

03第二道美食菜“醋溜土豆丝”

美味且酸爽可口，口感清爽，非常开胃，土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能，土豆中含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，有一定的美容、抗衰老作用。今天的“醋溜土豆丝”用到的食材：土豆2个、干红辣椒3个、醋、糖、葱花、花椒、盐适量；制作步骤：1、将土豆用清水清洗一下，然后用削皮刀削去外皮、切丝，准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会（切好的土豆丝不能直接跟空气接触，容易氧化变黑），然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，放在沥水盆中沥干。2、锅中加少许油烧5成热，放入花椒，待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊)，将花椒清出去，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸熟。第三步依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟，即可装盘。

04第三道美食菜“长豆角焖紫茄”

长豆角的营养很丰富，富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜；紫茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。这道美食用到的食材：长豆角、紫茄、蒜3瓣，制作方法：1、将长豆角用清水清洗干净，切5厘米的长段；紫茄子清洗干净带皮切条状，大蒜去皮切蒜末备用。2、起锅，锅中放入植物油，油温7成热，放入长豆角中火炸，待豆角颜色油绿起泡捞出；3、锅热油8成热，放入大蒜爆香，然后茄条翻炒至软，放入长豆角，加生抽、老抽翻炒上色，放入盐、鸡精调味，即可装盘。

05第四道美食菜“水煮肉片”

水煮肉片是一道非常特色的美食，肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，口感很好，很多人都很喜欢。1、把油菜、豆芽焯水，控干水分放碗中备用。2、肉片用料酒、酱油、黑胡椒碎、淀粉腌制，稍微放一点油进去防止粘连一会不好划开。3、锅中烧水，水开后放底料。4、牛肉片下锅滑开汆烫，肉片一两分钟就烫熟了，连肉带汤一起倒入装有豆芽、油菜的碗中，撒上干辣椒段、花椒粒、麻椒粒淋热油！

06第五道美食菜“栗子红烧肉”

1、板栗去掉外壳，放入沸水中加盖焖5分钟左右，捞起过冷河沥干水。2剥去栗衣，洗净栗子肉；五花肉洗净，切成厚块；葱切段，姜切片，干辣椒切圈；大葱拍扁也切断。3五花肉放入沸水焯一下，撇去浮沫后捞出。烧热1汤匙油，放入五花肉块，以中小火煸至出油，待其成焦黄色，捞起沥干油，洗净炒锅。4烧热2汤匙油，先加入1汤匙花椒粒炒香，捞起弃之；再倒入葱白段、姜片、蒜粒、大葱段和所有香料炒香。5倒入五花肉，与锅内食材一同炒匀，放入冰糖并注入2碗清水，以没过五花肉为宜。6加入1/2汤匙老抽和1汤匙生抽，加盖大火煮沸，改小火焖煮10分钟。7放入栗子肉拌匀，加盖以小火续焖30分钟，煮至栗肉软熟入味。8加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，淋入1/4杯生粉水勾芡，洒入葱青段，即可起锅。

07第六道美食南瓜小米粥

制作方法特别简单，锅中烧水，水开加入小米南瓜煮30分钟即可。

今天的六道美食，都是家庭常吃的几道菜，但是经过同学的一双巧手后，吃起来非常美味，真是让人食欲大增，我们几个都吃了好多，感觉回味无穷，大家都夸同学厨艺高。

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