细数5种在中国不怕过期的食物,越久越值钱

中国拥有极为漫长的历史，这使得中国文化博大精深，拥有太多可以讲述和探寻的地方。无论是文学上的还是建筑上的，都有着我们自己独特的魅力。而中国的美食，在全世界范围内独树一帜，比如说有一些中国人才能明白的风味，我们称之为“陈”。老旧的糕点模具“陈”是什么意思呢？是时间长久的意思。中国人说“陈年”、“陈旧”，意思就是经过了很长时间。所以中国人喜欢老味道，在美食方面，也有几种食材以时间长就闻名。这些食物不仅不怕过期，而且时间越久，价格越高。但这些食物只在中国能够得到认可，到了外国去，外国人可不识货。地窖酒1、陈茶茶叶，中国特产。中国人认为，茶叶经过陈化后，品质会发生明显的改变，对于味觉和嗅觉极为敏感的中国人来说，陈茶的特征是香气变得低调，很容易和新茶区别开来。陈茶的颜色通常为黄褐色，滋味淡雅，略显苦涩，但那股“陈味”正符合中国文化的特点。我们常见的茶砖，一般已经放了很多年，以普洱和黑茶最常见。陈茶茶砖2、陈醋山西陈醋，全国闻名。在山西，你会发现那里的人把陈醋当成酒一样品尝，甚至陈醋还会被记录下年限，最便宜的是5年陈酿，价格贵的是20年陈酿。陈醋的风味会根据时间而改变，本身山西老陈醋就需要经过陈酿这道工序，在经过时间推移，陈醋的香气延绵，不会变质，越陈越香。山西陈醋3、高度数白酒白酒在中国拥有极为广阔的市场，但白酒仅仅局限在中国，在外国是没有什么人愿意喝的。能够保存下来的白酒，一般需要三个条件，第一是品牌，第二是高度数，第三是保存完好。我们常能在街头看到高价回收烟酒的店铺，主要回收的就是陈年白酒。随着我国的白酒市场不断扩大，这些陈年白酒的价格也会一直走高。当然了，也有不少人喜欢陈年白酒的味道。老酒4、陈皮陈皮，中国特别的调味品之一，也是药食同源的食材。新陈皮主要用于烹饪，味道酸甜可口，有清新的香气，用来和肉类搭配，有开胃解腻的功效。陈年的陈皮，颜色为褐色，质地干硬，已经可以当成中药材。陈皮越老越好，越陈年越具有收藏价值。这要求陈皮的出身必须好，保存必须完美，香气、色泽都是检验陈皮的关键。新陈皮老陈皮5、老卤老卤，关系到卤味的风味。一锅老卤要用到的香料很多，每家每户都有自己的秘方，卤制出来的味道各不相同。想要保存一锅老卤，绝对不是简单的事情，而且一定比上面4种食材还要难保存。每天都要将卤汤烧开，加入干净的新鲜水，食材必须清洗干净。高温煮沸能够杀菌，这使得老卤得以保存下来。百年老卤的滋味，你们品尝过吗？老卤汤

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