长期食用醋泡生姜,可以收获哪些好处

导语：姜是厨房里常见的调味品，可以加几片姜做汤或者炒菜，可以起到调味的作用，其实生姜不仅仅是这个作用，还有很多用途，很多人因为体质不同，不能坐长途汽车，容易影响身体健康，这样的人容易晕车，对于这类人，下次坐公交不妨在鼻子上垫块姜，生姜的气味可以有效地让鼻子通畅，还可以缓解晕车的症状。

不仅如此，对于老一辈人来说，糖煮生姜有很好的驱寒效果，尤其是对于感冒的人，很多老年人为了增进健康，会给晚辈煮一碗姜汁，身体很快就会好起来，生姜对肠胃不好的人有一定的缓解作用，有些人在生活中不能吃辣，这是因为胃寒，生姜可以改善这种情况。

用姜做菜相信大家都不陌生，但有些用姜做的食物可能很少吃，今天医生就带你了解一下生姜的其他用途，姜被制成醋泡姜，对于身体健康的人来说，每天吃两片醋泡的生姜会增进健康，下面来看看醋泡姜的作用。

常吃“醋泡姜”能治病吗？

醋泡姜的原料是姜和醋，虽然两者都可以养生，但本质上，两者都是很普通的食物，吃醋泡姜并不能治病，但是可以预防疾病，因为醋泡姜不在药理范围内，即使有很好的养生作用，也只能起到食疗的辅助作用，合理使用才能达到养生的效果。

长期食用醋泡生姜，可以收获哪些好处？

1、开胃

用醋腌制生姜可以刺激味蕾，从而增加食欲，我们通常会发现，在夏天我们经常会没有食欲，这时候吃醋泡姜可以增加食欲。

2、帮助减肥

吃醋泡姜可以促进肠胃蠕动的能力，提高消化代谢的速度，同时对一些肠道细菌也有很好的抑制作用，也就是说，用醋泡生姜可以保持脾胃功能正常，减少胆固醇在胃中的滞留时间，从而达到加速肠道蠕动、减肥的效果。

3、驱寒

生姜有散寒祛湿的功效，而老陈醋泡过的姜片散寒祛湿的功效更明显，经常食用可以促进血液循环，帮助打开毛孔消除感冒，对于女性来说，湿气和寒冷都是可怕的敌人，我们经常会发现冬天经常手脚冰凉，这是因为从中医的角度来说，我们体内的湿气太重了，而用醋泡生姜是战胜这些寒性湿气的最佳药方。

4、预防心血管疾病

醋有疏通血管、软化血管、降低血脂含量、防止血管阻塞的作用，生姜能刺激心脏和血管，并能加速血液循环，腌制生姜对心血管疾病有明显的预防作用，能软化血管，降低血脂含量，是女性的天然营养补充品。

醋泡姜的正确做法是什么？

1、生姜洗净晾干，切片，切的不要太粗，如果太稠，后期泡后不容易入味。

2、把姜和米醋放在一个密封的小罐子里，建议可以用家里买的那种玻璃瓶装的酱或者豆腐脑，只要让米醋完全不含姜就行了，然后一定要把瓶盖盖紧，放在冰箱里放七天才能吃。

小知识：醋泡生姜可以在冰箱里保存多久？

醋泡生姜一般可以放在冰箱里保存两到三个月，姜醋是用生姜和醋制成的，二者都有一定的抗菌作用，如果放入冰箱，密封避光，保质期约为2至3个月，如果是夏天，温度很高，细菌繁殖很快，1-2天就会变质，如果是秋冬季节，气温较低，可以存放3-5天，建议如果醋的味道和形状发生变化，就不要吃了。

醋泡姜的禁忌有哪些？

如有发热、呕吐、口臭、痔疮等疾病，不宜忌食生姜，如果是发烧，忌妒生姜是不可取的，阴虚体质也不能吃，阴虚体质表现为手脚发热、手心出汗、多喝水、口干、眼干、易怒，吃生姜会加重阴虚症状，肝炎患者也应避免食用姜醋，因为经常食用生姜会引起肝火。

姜是一种温而辛辣的食物，醋虽然可以中和一部分热量，但是还是热的，如果想控制吃姜引起的上火，可以吃一些凉性的食物，如菊花茶、金银花茶、蒲公英茶等，可以消除吃姜后的烦恼，避免上火。