醋溜土豆丝美食天下

醋溜土豆丝

By英英菜谱

菜肴特点：色泽明快，质地脆嫩，酸辣适口

原料：土豆、白醋、干红辣子、青椒、盐、花椒、葱、红椒、蒜。

做法步骤：

第1步、土豆洗净去皮。

第2步、先切片。

第3步、再切丝

第4步、再切丝。

第5步、泡入清水中，清洗几遍。

第6步、沥干水分。

第7步、葱切段，蒜切片。

第8步、青红椒切丝，花椒洗净控干水分。

第9步、坐锅入油，稍热，下花椒炸制。待花椒颜色变成棕色时捞出。

第10步、炝入红椒、葱、蒜。

第11步、煸香。

第12步、倒入土豆丝。

第13步、放白醋，适量的水和盐，炒匀。

第14步、放青红椒，装盘。

来自美食天下英英菜谱的作品。

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