小炒牛肉醋溜白菜秋葵炒鸡蛋

食材

牛肉克　　中红辣椒克小米辣个50克　　芹菜根3泡椒个5　　辅料

蚝油勺1生抽勺1　　老抽勺半米酒1勺做法

1、牛肉切片，腌制蚝油、老抽、啤酒、盐、胡椒粉、生粉抓匀上劲，在倒的食用油搅拌均匀备用。

2、准备小米辣、野山椒中红辣椒碎、大蒜沫、芹菜。

3、锅温油下牛肉滑散，微微变色即可，倒出控油备用，因为锅里还要炒的。

4、锅油下大蒜子，小米辣，野山椒，中红辣椒碎，盐，炒香，下蚝油、生抽、醪糟、鸡精、味精、芹菜炒香。

5、在下牛肉大火爆炒10秒中出锅即可。

食材

白菜1颗　　辅料

醋10g生抽5g　　糖3g盐1g　　鸡精1g干红辣椒4个　　蒜头5瓣食用油15g做法

1、准备食材，食醋，糖，盐，生抽先放在碗里调成汁。

2、白菜清洗干净，沥干水份。

3、把白菜梗与叶子分别切成自己想要的形状。

4、锅子烧热后放入油，油温四五成热时放入切碎的红辣椒与蒜泥爆香。

5、放入白菜梗子大火快速翻炒。

6、接着放入白菜叶子继续一起翻炒，白菜微微变软时放入调好的盐，糖，醋，生抽汁。

7、白菜在煮的过程中会出水，所以不需要加水，一直煮到白菜变软，放入鸡精调味，翻炒几下出锅。

食材

秋葵克　　鸡蛋3个红椒半个　　辅料

盐油做法

1、秋葵洗净在沸水中焯烫一下。

2、然后切段；红椒切小片。

3、鸡蛋打在碗里加点点盐打散。

4、锅中加油烧热，倒入蛋液炒成块盛出备用。

5、锅中再加点油，倒入秋葵和红椒稍炒。

6、加入炒好的鸡蛋炒匀，加盐调味即可起锅。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykz/4781.html