醋溜白菜这样制作,家人都爱吃哦

醋溜白菜，是鲁菜系的经典名菜；食材易得，制作简单，味美下饭，开胃可口。今天我们来说说怎么制作醋熘白菜。

准备食材：白菜、姜蒜、干辣椒、醋、盐、白糖、鸡精等。制作流程：1、白菜洗净沥干水，白菜帮和叶子分开。2、白菜帮切片，斜切更加入味。3、大葱切段、干辣椒用剪刀分段备用。4、一勺盐、两勺糖、三勺醋、一勺酱油放入小碗内搅匀。5、热锅下油，待油温升高放入干辣椒爆出香味接着加入大葱炒香。6、倒入白菜帮翻炒1、2分钟，倒入小碗内调好的调料。7、大火翻炒3分钟之后加入白菜叶一同翻炒数下即可出锅。

小贴士：白菜在冬季的蔬菜里是维生素C含量比较乐观的，加上本身水分足，还含有胡萝卜素，这些都是皮肤的最爱。维生素C和胡萝卜素都具有很好的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，起到美肤的作用。而白菜水分含量高这一个特点正好符合寒冷干燥的冬季皮肤容易缺水，除了足量饮水之外，在饮食中也要多增加含水量丰富的食物的摄入要求。

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