白菜怎么做好吃白菜的四种家常做法,爽口又

白菜怎么做好吃？白菜的四种家常做法，爽口又简单，建议收藏！

冬天的蔬菜相对来说比较少，虽然有反季蔬菜，但是价格比较贵口感也会差一点，冬天我们适合吃白菜，小编教大家白菜的四种家常做法，爽口又简单，有兴趣的朋友可以收藏噢！

白菜炖豆腐

豆腐、白菜

色拉油、食盐、葱、姜、蒜、花椒、生抽

第一步：把白菜洗净用手掰成片，个人觉得用手撕的要比刀切的好吃；用淡盐水泡一下豆腐就不会碎了。

第二步：把锅放在火上，倒入食用油，放入少许花椒、葱姜蒜炒香。

第三步：我们放入白菜煸炒至白菜变软，放入适量的水，水不用太多，因为白菜会出大量的水。

第四步：我们可以放入盐、生抽大火煮一会，放入豆腐继续煮开；煮开之后转小火煮熟就行了，煮熟了就可以关火食用了。

醋溜白菜

白菜

色拉油适量、食盐1茶匙、酱油1汤勺、姜10克、蒜10克、生抽1汤勺、香油少许、水淀粉2汤勺、白糖1茶勺、陈醋2汤勺、白醋2汤勺、小葱2根

第一步：首先把白菜洗净，打斜刀片成薄片；葱姜蒜切末，蒜要多切些，一半用来爆锅，一半用来调汁，取一个空碗，倒入适量的白醋、加入适量的白糖、酱油、盐、一半蒜末，调匀；

第二步：我们把锅放在火上然后倒入油，三成热时下葱姜蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍软，倒入调汁继续翻炒至白菜快熟时候加水淀粉勾薄芡，等完全数量可以淋上香油就可以吃了。

酸白菜炖肉

东北酸白菜克，五花肉克，粉丝1把

葱姜适量，八角2粒，盐4克，胡椒粉3克，鸡精2克

第一步：准备好酸白菜五花肉和粉丝，把五花肉焯水。

第二步：把五花肉放入汤锅烧开撇去血末，加入葱姜、八角，转小火煮至30分钟。

第三步：把酸菜从中间片开，切成细丝备用。

第四步：等到五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉，煮肉的汤要留着备用。

第五步：把煮熟的五花肉切成大片，在锅中加入适量的油，爆香葱姜碎，下入酸菜丝煸炒均匀。

第六步：倒入煮肉的原汤烧开后，加入粉丝，再下入肉片煮至粉丝透明熟透。

第七步：最后我们加入盐鸡精胡椒粉调味，淋入香油，撒上葱花皆可以啦。

做这道菜要注意酸菜加热时间不宜太长，否则酸菜就不脆了。如不酸可以加入适量的白醋，但要在成熟后再放入，过早的加入会使醋的酸味挥发走。胡椒粉也易挥发，所以也要在成熟后放入才可以。

虾仁白菜是一道很有营养的菜，白菜是十分常见的食材，是蔬菜中少有的富含钙质的的食物，与虾仁配合，味道鲜美度也是迅速提升。

白菜g

油适量、盐适量、青虾g、葱10g、姜10g、料酒10ml、白糖10g

第一步：把白菜洗净斜切片备用；青虾洗净剥去外衣切成寸断备用；

第二步：我们放锅开火，倒入适量食用油，油热后加入葱姜爆香。

第三步：我们放入虾仁翻炒，炒到虾仁变色就可以了。

第四步：炒出红油后倒入少量料酒和白糖；再放入白菜一起炒，炒至白菜稍软；放入少量酱油继续翻炒。

第五步：炒熟之后，在出锅前放入适量盐炒和调味料搅拌均匀就可以了。

吃这道菜小编要提醒大家虾不要与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，会容易引起人体不适，海鲜与这些水果同吃至少应间隔两个小时。