这几种调料宝宝接触越晚越好,2岁之前尽量
体育界明星刘璇的育儿方式引起了家长的注意,她在节目中说道:
“孩子出生后,我就没有给他的饭菜里放过盐,饮食清淡才会更健康。”
某种程度而言,盐是最古老、最重要的调味品,它可以帮助食物变得有味道。
然而,孩子摄入盐分过多,可能会加重身体负担,引起肥胖、骨质疏松等一系列健康问题。
日本人的饮食就比较清淡,寿司、料理都看重口感、新鲜程度、松软,而不是味道的轻重,所以他们的饮食就相对更加健康。
不过,伴随着社会的进步、家长厨艺的精进,越来越多的调味料涌现在我们的视野中,而这时候就有几种调味品比“盐”可怕,孩子吃多了可能长不高!
1、宝宝“吃醋”要注意
有的食物中加醋调味使人更有食欲,也会使菜的颜色不单调,对于有颜色的食物,宝宝必然会有兴趣,吃起来也不必宝妈费力。但是在6个月前后,幼儿的味觉处于敏感期正在发育。这个阶段接触多种食物,可以让孩子感受到不同的味道。
对于刚添加辅食的孩子来说,每一种食物都是第一次接触,应该品尝到食物最原始的味道,有益于建立起对正确的感知,可以促进良好的饮食习惯。
经过酿造的食醋是由粮食发酵而成,里面含有丰富的矿物质和维生素,调制的食醋含有水和香精、醋精还有色素等由人工调制而成,缺乏营养成分。如果需要给宝宝的饭食加醋调味,人工调制醋显然不是最好的选择,纯天然酿造食醋才健康又营养。
酱油为食物增添色香味,建议10个月内的宝宝不吃酱油,另外酱油的原料主要是大豆,添加到饭菜后要注意观察是否有异常,一旦发现过敏就要立刻停止食用。
2、植物油不能乱吃
做菜少了油根本没有香味人们食欲大减,如果在宝宝吃的饭菜食物中加上几滴植物油,淡淡的香味使他对食物产生浓厚的兴趣,宝妈免去了哄吃饭的烦恼。
6个月之内的宝宝主要口粮就是母乳或者奶粉,完全满足人体所需脂肪量,所以无需植物油辅助。6个月以后做辅食时可以适当用油,要注意选择胆固醇相对低的植物油,动物油不利于消化,甚至会引起腹泻。
、味精要少吃
味精在厨房的重要性不言而喻,在过去,大部分家庭可以不用料酒,但是很难做到不使用味精。盐的作用是提升食物的咸味,而味精的作用就是提升鲜味。
最近几年,味精一直被抹黑,不少人都指出味精致癌、有毒,不适合我们吃,于是鸡精才会取而代之。
事实上,鸡精和味精相差无几,它们都有谷氨酸钠,只不过鸡精额外添加鸡肉、食品添加剂罢了。
不过,央视多次发声,味精是安全可靠的,只要适量食用,对人体完全无害。既然如此,为什么孩子不能多吃呢?道理很简单,任何调味品都不能多放,否则就会出事故。
味精的纳含量虽然没有盐多,但是也不少,孩子摄入过多就会犯食用盐太多一样的问题。其次,味精的主要成分是谷氨酸钠,它会抽取孩子体内的锌,从而导致孩子缺锌,这就容易导致孩子发育不良。最后,我们还要强调味精的使用方式,一定要在食物要出锅前放,这样才会提鲜,边烹饪、边放味精就没有意义了。
有一种调料宝妈需要特别注意,那就是“糖”。
有些小朋友特别喜欢吃糖,其实这都是从小养成的习惯,有些宝妈会在宝宝刚接触食物的时候,就添加一些糖类,宝宝从此也就爱上了这香甜的感觉。
糖吃多了不但会影响孩子食欲,对正在萌乳牙的宝宝来说,可没有好处。
孩子的辅食制作是非常有讲究的,选择什么样的材料很关键,怎么制作就更关键。很多妈妈不会制作辅食,就按照大人的菜谱来给孩子做,导致孩子吃得不消化,反而会伤害孩子的脾胃引起积食。
所以建议妈妈们在养育孩子中要学着制作辅食。这里强烈地推荐一本受到万千妈妈追捧的辅食书《每周辅食吃什么》。
这本书从宝宝六个月添加辅食开始,一直到孩子三岁的食谱都有了,并且详细到每一周每一天的食谱安排。
比如10月龄孩子一周的食谱举例,比如周一第一顿喝奶粉或是母乳加餐一块苹果,第二顿吃奶粉或母乳,第三顿吃生菜软米饭,第四顿吃母乳或奶粉加餐一个淸甜翡翠羹,第五顿吃鸡胸肉软粥,第六顿喝奶粉或母乳……
而且每一道辅食都有很详细的制作方法,比如准备的时间,烹饪的时间,难易指数,以及需要的食材,具体做法,能给孩子补充什么营养等。
除了有文字版之外,还有视频制作教程,根据自己的喜好来选择就可以了。
妈妈根据宝宝的月龄,选择合适的辅食来制作,宝宝也能吃得好长得快。买回来的妈妈都给了本书很高的评价,对于新手妈妈很友好。一本好书在手,喂孩子吃辅食心里就有了底。
如何循序渐进,营养丰富地给孩子做辅食,完全不用家长操心,因为每一周的食谱都安排得明明白白,家长只要跟着做,美味营养的辅食就能满足孩子的胃口。
0-岁的宝宝饮食,看这一本就足够了,相当于请了一位专业营养师。价格也不贵,只要69元,就相当于请了一位专业“营养师”回家。
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