不是只有餐馆才可以做出好吃的排骨,像我这

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大家好,我又来了。今天给大家分享一个糖醋排骨,希望你们都能够喜欢哦!刷到的朋友别忘了分享给更多的人学习哦!

糖醋排骨您学会了吗?如果说你看完我的教程还没有学费,我就拎着二百斤排骨上你家去教你,老好吃了。

首先咱们准备隔壁小媳妇昨晚上给我送来的排骨,冷水下锅焯水,来两片姜片,去腥的料酒。

焯好以后咱给它捞出来,用清水洗去上边儿的浮沫。

起油烧锅,来两块冰糖炒糖色,熬成枣红色后咱们下入排骨,翻炒至上色以后我们给它下入大块儿葱姜和干辣椒。

煸炒出香味以后咱们下入开水,来点生抽和蚝油提提鲜,少许的老抽上上色,加入盐,鸡精,13香调口。

咱们扣上锅盖小火炖它个秒,出锅前来点白糖往锅边喷喷一勺白醋,大火翻炒均匀收汁即可出锅啦。

美食完成,老好吃啦!

中医理论认为:排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;具有滋阴壮阳、益精补血的功效。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。

排骨中含有的钙、镁在酸性条件下易被解析,醋酸可以使排骨中的钙、镁反应后产生醋酸钙,可以更好地被人体吸收和利用,因而糖醋排骨人体吸收率远远高于煮排骨的营养吸收率,可为幼儿和老人更好的提供钙质。排骨上带有猪肉,而猪肉中富含人体所必需的脂肪酸并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能有效改善缺铁性贫血。

以上所提到的你们都记住了吗?所以多吃糖醋排骨好处多多哦!



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