常言喝醋好,好在哪笑谈醋的前世今生

人生五味，酸甜苦辣咸，说到酸自然想起了醋。说到醋，免不了要提到爱拈酸吃醋的人。

话说，唐朝太宗年间，宰相房玄龄立了功，太宗皇帝李世民一高兴就赏赐了两个美人给房玄龄。

谁知房玄龄大惊失色，连忙跪倒在地，哭着说：“皇上，你这是奖励臣呢，还是害臣？”

李世民惊讶道：“爱卿何出此言，你是我的功臣，当然是奖赏！”

房玄龄回道：“若皇上爱惜臣，请把美人收回，家有悍妻，善妒！我带这两个美人回去，明天你就见不到臣。”

李世民想想自己和谐的三宫六院，不相信世上竟有如此善妒的妇人。

于是他说道：“朕不信，你躲在殿后，不许出声，且让我看看房夫人如何反应。”

李世民下令宣召房玄龄夫人进宫，房夫人一头雾水到了殿中，疑惑地跪在地上问安，心想：难道我家老头子犯啥错了，不是说最近又立功了吗?

李世民说道：“房夫人，房爱卿立了功，朕赏赐他两个美人，他却推脱不要，说是家有悍妻善妒。今天有两条路给你们走，要不你们带着美人回去，我不计较你们的不敬之罪，要不你把前面这碗毒药喝了，这事也就过去了。”

房玄龄在后面急得不得了，他妻子倔得很，可别真喝了。

房夫人听完后，心里一下火了，心想：李世民你这个渣男，自己对婚姻不忠诚，还要带坏我们家老房，那不行，宁死不屈。

于是房夫人毫不犹豫上前拿起“毒药”，一口闷。

房玄龄看到了，连忙冲出来喊道：“夫人且慢！”

这边夫妻俩凄凄惨惨相拥而泣，那边龙椅上的李世民哈哈大笑，说道：“夫人果然爱吃醋！”

这时，房玄龄夫妻才醒悟过来，皇上给喝的压根不是什么毒药，只是御膳房拿来的一碗醋。

后来，坊间就用爱吃醋来比喻那些善妒的人。

醋不但有好听的故事，还是历史见证者。

醋的历史绵远流长，最早记录见于西周的文献中，但有历史学家认为，醋的历史可以追溯到商朝甚至更前。

酿醋和酿酒原理一样，所以在古文明历史中，只要懂得酿酒的国家都会酿醋。只是东西方酿醋的原料有所不同，中国用的是粮食，西方用的是水果和葡萄酒。

即使在中国，醋也有黑醋，红醋和白醋之分，最出名的黑醋便是明朝时发明的山西老陈醋。山西人以醋为命，天下闻名。

据说，明末清初，有一个山西商人准备出门做买卖，出门之前带了一根红缨枪做防身之用，又用葫芦灌了一壶醋别在腰间，随时饮用。

未想，刚出城门没多远，便遇到强盗。强盗夺了山西商人的红缨枪，抢了他的包袱，又搜了他的身，最后看没有什么可拿，便想把山西商人腰间的葫芦也拿走。

岂料，一直没有反抗的山西商人，这回死死地抱着葫芦不肯放手，喊着说：把枪把钱拿走就算了，醋可不行，这可是我的命呀，醋在人在。

这事传开后，大家都知道山西人爱醋如命，便有了“缴枪不缴醋”的笑谈。

笑过之后，大家有没有想过，为什么醋这么受欢迎？知不知道醋有什么作用呢？

医院营养科刘东莉医生怎么说的。她曾在健康养生节目中给大家总结了醋的几个用处；

1.醋可以杀菌消毒。醋中含有乙酸，乙酸可以杀死细菌和病毒。

家里如果有人感冒，可以用醋熏蒸，进行空气消毒。如果我们外出吃饭，嫌弃餐具不够干净，可以用醋把碗筷擦拭一遍，也能达到消毒作用。

2.醋可以利尿排便。肾脏是人体最大的排毒器官，每天的工作就是把人体产生的废弃物通过尿液排出。

而醋可以促进血液循环，血液流速加快后，肾脏的排尿速度也会加快，从而起到了利尿排便的作用。

不仅如此，醋对肾脏还有保护的作用，很多肾病的患者都需要控制钠的摄入，饮食上要求少盐少酱油。这时候就可以拿醋来做调味，既可以改善口感，又利于保护肾脏。

3.醋可以美容护肤。滴两滴白醋在水里，充分搅匀后，用来洗脸，可以起到祛角质、祛油脂的作用。用醋洗完脸后，脸上摸起来特别光滑。

但一定要注意浓度，不要想着醋既然那么好，不如多放几滴吧，真这么做可能就惨了，因为浓度高了反而会破坏角质层，得不偿失。

另外有些朋友的角质层本来就薄，皮肤容易敏感发红，这种人群就不适合用醋洗脸。

4.醋可以消化脂肪和糖类。

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我们炖肉的时候，都知道放一点醋可以让肉炖得更烂。那是因为醋有分解脂肪的作用。

醋不仅能分解脂肪，还能促进消化。

为啥我们吃饺子要蘸醋？一是为了调味，二是帮助消化。

我们平常吃的主食，减肥人群叫碳水，专业人士叫糖类。

主食进入体内后最终会转化成脂肪，而醋会减缓这个转变脂肪的过程，或者是直接阻止它变成脂肪。所以说醋有消化脂肪和糖类（主食）的作用。

5.醋能降低血压和血脂。醋可以软化血管，增加血管弹性，有利于血管舒张，从而起到降低血压的作用，对三高人群同样有好处。

醋有那么多好处，大家三餐不妨都来一小碟，调味又保健。

好了，醋君的前世今生到此结束，欢迎