土豆做法那么多,试试土豆丝炒肉,简单易学

导语：又到了波妞给大家分享美食的时刻啦，今天给大家分享的一道菜叫做土豆丝炒肉，土豆在我们日常生活中非常的普遍，也是一道非常家常的菜，在家中的餐桌上，基本上每隔两日就能够看到土豆丝这道菜，并且在餐厅中或者是点外卖，土豆丝也是必点的一道菜。

土豆有很多种做法，比如醋溜土豆丝，铁板土豆，土豆丝炒肉，各种各样，每一种方式都特别的美味，就看自己的喜好了。土豆中含有大量的淀粉，吃起来非常的嫩滑，并且口感很饱满。不管是哪一种，土豆做起来都非常的简单，今天波妞就来和大家说一说，土豆丝炒肉该如何制作吧。

准备主料：土豆克，猪肉克。

准备配料：红辣椒15克，小葱10克，生姜10克，盐5克，胡椒粉5克，淀粉5克，鸡粉3克，鸡精3克，色拉油适量。

现在开始制作：

第一步：将猪肉用清水清洗干净，然后切成片，切成片之后再切成丝。将切好的猪肉丝加上少许的盐，淀粉，胡椒粉，鸡粉，再加入少许的水，搅拌均匀，直到上浆。再将土豆丝清洗干净，削皮削完皮之后，也是切成片再切成丝，切成片之后会更加方便的切成丝，土豆丝切好之后，放入一盆清水中，避免变色。

第二步：将红辣椒洗干净切成丝姜，小葱洗干净切成段，将生姜洗干净切成末。然后就可以开始调汁了，把盐，淀粉，鸡精混合在一起倒入水中调成味汁，放入一旁备用，酱汁的调成也是非常重要的。

第三步：将锅中倒入适量食用油，等到油温烧至5成热的时候，便可以将切好的猪肉丝滑油，直到猪肉丝变色之后，便可以捞出来沥油。锅底留油，然后把先前切好的生姜末，小葱段，放入锅中爆香，爆香30秒之后便可以将土豆丝放入锅中煸炒。

第四步：等到土豆丝炒熟之后便可以加入猪肉丝一起在锅中进行翻炒，猪肉丝炒的时间不要太长，太长的话肉质不会那么细腻。炒完之后再加入一点红辣椒丝炒散，快要出锅之前加入先前调好的酱汁，让酱汁和菜充分的融合，翻炒几下便可以出锅了。

结语：这样一道土豆炒肉丝就做好了，这是一道非常家常的菜，如果你也喜欢吃的话，不妨在家试一试吧。