九种食物泡醋食用健康又养生,医生想要吃出
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醋是中国各大菜系中传统的调味品。
据现有文字记载,中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋,东方醋起源于中国,据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。
现代医学认为,食醋对治病养生有以下方面的作用:
消除疲劳,调节血液的酸碱平衡,维持人体内环境的相对稳定;
帮助消化,有利于食物中营养成分的吸收;
抗衰老,抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成;
具有很强的杀菌能力,可以杀伤肠道中的葡萄球菌,大肠杆菌,病疾干菌,嗜盐菌等,增强肝脏机能,促进新陈代谢;
扩张血管,有利于降低血压,防治心血管疾病的发生,增强肾脏功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量;
可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉,并促进糖和蛋白质的代谢,可防治肥胖,食醋中还含有抗癌物质,总之,有众多的好处!
相信大家都听说过:“腊八醋”,传统腊八节习俗。
在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗,名“腊八醋”,腊八醋,要泡到大年初一,初一吃饺子,要吃素饺子,取一年素素净净之意,蘸腊八醋吃,别有一番滋味是,“腊八醋”不仅味道醇正,而且久放不坏。
那么,你还知道哪些食物可以用醋浸泡吗?一组漫画送给大家,喜欢吃醋的有福喽!
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结语:
通过本文的了解,相信大家对泡醋的食物有了一定的认识,可能还有某些食物和醋有一定的关联,小编没有详细说到的,希望大家可以在评论区留言分享一下
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