土豆泥沙拉的制作方法,只需5个制作步骤,

秋日已至，人们的胃口也愈渐愈佳，土豆作为温暖人心也是治愈一切的食材，频频出现在餐桌上。而且土豆中含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质及大量多种维生素等营养物质，既能饱腹还能提供能量。土豆的热量较低，多吃土豆有利于减肥瘦身，还可以提高免疫力，促进体内的新陈代谢。作为家常菜来说，经常会把土豆做成土豆饼、醋溜土豆丝、蒸土豆。若把它做成沙拉，也许会有不一样的锋味。今天，小编将给大家分享制作土豆泥沙拉的方法。

准备食材：

土豆2个、鸡蛋2个、火腿肠1根、黄瓜半根、胡萝卜半根、适量食盐、白砂糖、黑胡椒、沙拉酱/蛋黄酱、牛奶、黄油。

1.首先将土豆用流动的清水洗干净，用削皮刀将土豆皮刮去，这里一定要注意将土豆皮刮干净，否则会影响食用口感。然后将土豆放在案板上用刀切成块状即可放入碗中，紧接着将土豆放在锅中蒸15-20分钟直至土豆熟软后，就可以放在一旁晾凉备用啦。

2.将鸡蛋洗净放入锅中煮熟后，再放入装有凉水的盆即可轻松将鸡蛋壳剥落。将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离并切碎放入盘中待用。若想使鸡蛋融入土豆泥的口感更加细腻，可以对蛋黄进行过筛处理。

3.将黄瓜洗干净后，为了保证沙拉的口感，可以用刀背将黄瓜皮上的刺刮去，再用刀刃将黄瓜切成丁状。相同的步骤备好其他食材，胡萝卜可以选择水果胡萝卜，这样就可以免去焯水这一步，再将洗干净的胡萝卜切成跟黄瓜丁大小的形状一切放入盘中待用，火腿肠也是一样。

4.将熟透的土豆用勺子或着其他工具捣成泥状，喜欢更细腻的土豆泥可以将土豆放入保鲜袋中，再用擀面杖进行拍打，或是在挤压的过程中少量多次的加入牛奶和黄油，让土豆泥的口感既细腻顺滑又充满奶香味。再逐步加入适量食盐、黑胡椒和白砂糖进行调味，搅拌均匀后可以先浅尝一点，防止手抖加入过多调味量影响沙拉的口感，还可以及时补救。

5.最后将之前准备好的鸡蛋碎、黄瓜丁、火腿丁、胡萝卜丁倒入拌好土豆泥里，加入适量沙拉酱搅拌均匀后，可以简单的进行一些装饰，这样一盘低脂饱腹、营养美味的土豆泥沙拉就做好啦。

小贴士：

1.若想加入玉米粒、虾仁、五彩豆等生食材，要记得提前焯水并沥干水分晾凉后加入。

2.土豆中含有大量维生素、矿物质等多种营养成分，多吃土豆还可以中和脾胃、调节代谢、美容养颜。虽说土豆可以利水消肿、降糖减脂，但含有大量淀粉，想要减肥的朋友们可以适当用土豆来替换其他主食。

看完小编的土豆泥沙拉制作过程，是不是觉得很简单呀。其实土豆泥沙拉的做法不是唯一的，除了小编所列的食材，大家还可以把自己喜欢的其他食材和调味料按照以上步骤依次加入土豆泥中。如果你被这样一道美味佳肴所吸引的话，那就赶紧动动你的双手来制作土豆泥沙拉吧。

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