陈醋,米醋,白醋的区别竟如此之大很多人可

醋是我们饭菜里不可缺少的一味调味料，特别是爱吃酸的朋友们。我们平时把什么样的醋都统称醋，细致一点的分为白醋和黑醋。其实我们的醋有很多种，每一种的制作方法都不一样，用处自然也不一样，来看一看你用对了吗？

先来说一说最常见到的陈醋，就是我们口中的黑醋。陈醋的制作时间要一年左右，发酵的时间长，味道自然很浓郁小编之前就不太爱陈醋的味道。陈醋适合来做颜色较深的菜肴，因为陈醋味大，我们可以用它来解腻。

第二是白醋，白醋是由蒸馏过的酒发酵成的，酸味也比较浅，可以用来拌凉菜或者是做西餐。白醋的成分主要是醋酸和水，几乎没有其他的营养元素，但白醋还有美容功效，有人会用白醋洗脸泡脚。白醋搭配小苏打，还有很强的清洁力，不知道大家试过没有。

第三是米醋，小米醋大家应该都听说过。米醋的营养价值就很高了，含有很多种维生素、糖类等等物质。米醋是由大米、高粱发酵成的，没有陈醋味那么大，而是比较温和，有种酸甜的感觉，高品质的米醋通常是透明的有些淡红色。米醋适合做醋溜土豆丝、醋溜白菜、糖醋鱼等菜品，并且米醋还能让含钙量高的食物中的钙更容易被吸收。

第四种是果醋，这种醋就不适合用来做菜啦，相信很多人小时候都喝过苹果醋，酸酸的很是让人上瘾，当然肯定不止有苹果醋，还有草莓醋、桑葚醋、葡萄醋等等。不过有的果醋不能直接喝，还是要稀释一下的，浓度过高直接饮用可是会伤身的。

大家平时是怎么用这些醋的呢？