权威提醒这个牌子的老陈醋上黑榜,微生物污

北方的冬日里，大大小小的节气节日，都少不了一碗热腾腾的饺子，这时候，一碟黑红透亮的老陈醋是绝佳伴侣。

近期，广州市人民政府网发布的《广州市市场监督管理局年第35期食品安全监督抽检信息》，其中，抽检实物合格样品批次，实物质量不合格样品24批次含有一批老陈醋，到底问题出在哪？我们一起往下看。

晋中市旺泉酿造有限公司委托广州市番禺锦峰食品厂生产的锦坤牌子的老陈醋mL/瓶/06/13，菌落总数超标，产品不合格。

菌落总数常常被用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，也就是这些老陈醋微生物污染严重，不卫生。

食用菌落总数超标老陈醋可能会引起急性中毒、呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。

菌落总数超标的原因

如环境中微生物的污染、操作人员的污染、灭菌参数不合理、设备未及时清洗消毒等等

广州市市场监督管理局表示，已要求相关区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改;要求经营单位对不合格食品立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。