饭店的腌萝卜为啥入味又脆爽,秘诀全在这儿

饭店的腌萝卜，为什么每次去都吃不够？今天就为你分享从饭店大厨那学来的秘密配方

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1、促进消化

白萝卜可以很好的促进肠胃道消化，它里面含有非常丰富的芥子油以及素纤维和身体所需的氨基酸，对于消化不良或者是经常口腔溃疡、恶心呕吐等情况，有很好的治疗效果。

2、防止老化

白萝卜还有预防动脉硬化以及癌症的神奇效果，白萝卜里面还有非常丰富的维生素c，对于面部有色斑或者皮肤暗黄的朋友，有很好的缓解作用。而且白萝卜里面含有的大量维生素a可以有效的减缓衰老的速度。

3、止咳消炎

有慢性咽炎或者嗓子不好的朋友，可以适当地用白萝卜和雪花梨煮水，有很好的缓解疗效。因为白萝卜里面含有丰富的锌元素，可以有效的提升机体的免疫能力，而且还有化痰止咳，消炎理气的神奇疗效，是咳嗽患者的最好选择。

白萝卜1根适量盐，姜片、蒜片，小米辣，3勺白醋，5勺生抽，白糖

制作方法；

1.先把白萝卜洗干净，去皮后平均均分为四份

2.然后切成夹刀片，

3.然后加入适量的食盐的换盐和腌制30分钟，把水分腌出来。

4.准备点姜片、蒜片和小米辣。

5.接下面来调个非常重要的料汁儿，碗中加入3勺白醋，再加上5勺生抽？再加入半勺的白糖，搅拌均匀后备用。

6.时间到了，把腌出的水分倒出来，

7.刚调到料汁倒进去，加入姜蒜和小米辣，拌匀后冰箱冷藏三个小时就可以吃了。

用这个方法腌出的萝卜酸甜爽口又开胃，怎么吃都不会腻

白萝卜搭配禁忌：

1、白萝卜不能和木耳一起吃

萝卜性微寒，虽然有清热解毒、化痰止咳、补中益气等功效，但是它与木耳同食时，会对某些特殊敏感体质的人产生影响，容易引起他们出现过敏性皮炎。

2、白萝卜不能和中药一起吃

白萝卜和中药不能一起吃，并非是因为同吃会中毒或者过敏，而是会影响中药的药效。因为中医认为萝卜有下气和消滞的作用，行气太过、排泄太快则影响中药的吸收，所以吃萝卜会影响到中药的补益和治疗作用。中药补药也是同理，都不能跟白萝卜一起吃。

3、白萝卜不能和人参一起吃

白萝卜属于寒性食物，而人参却是大热性质的食物，如果两种一起食用，会相互抵消其各自的功效，虽然不会引起中毒、过敏等这些不良反应，但是却也是吃了也白吃。

好了，今天的分享就到这里了，喜欢的赶快收藏起来试试吧。

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