爽口凉菜,开胃一夏老醋花生豆果美食

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老醋花生既是一道开胃小菜，还可以增强记忆力、抗衰老，相比酒鬼花生好吃不上火，一起看看吧。By我是燕小厨用料花生克花生油ml盐2克陈醋40克生抽20克白酒3克蒜瓣5瓣白糖15克香菜适量做法步骤1、所有所需食材按需要的分量准备好，做起来才得心应手2、花生用清水泡5分钟3、5分钟后把花生放入锅中，倒入较多的油至花生的一半4、开中大火把油烧热，用筷子搅拌使受热均匀，油烧热之后转小火，不停用筷子搅拌，大约炸3分钟，炸到花生有噼啪开壳的声音然后关火让余温再炸半分钟5、半分钟后捞出花生，趁热淋入少许白酒，搅拌均匀后放凉6、这时来调醋汁，倒入陈醋，生抽，盐，白糖，适量蒜末7、醋汁搅拌均匀备用8、花生放凉后倒入刚才调好的醋汁，搅拌均匀就完成啦。9、搅拌均匀后放冰箱冷藏2小时口味更加10、撒上香菜就可以开动啦！这种做法的老醋花生可以保存3天，有时间不妨一试哦。11、酸甜开胃，好吃不上火小贴士浸泡5分钟让花生皮吸水这样不容易炸糊。花生炸好趁热淋入少许白酒，白酒可让花生更脆花生的营养功效花生，味甘，性平；归脾、肺经。健脾养胃，润肺化痰。主脾虚不运，反胃不舒，乳妇奶少，脚气，肺燥咳嗽，大便燥结。1.促进生长发育花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。2.健脑益智促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。3.延缓衰老花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。4.润肺止咳润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。5.止血凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。”6.降低胆固醇防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。另外，花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。7.养血通乳滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。8.防癌花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。喜欢这个食谱记得收藏、

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