买醋时,无论贵贱,认准3个关键信息,都不

中国是美食大国，拥有八大菜系，而制作菜肴少不了各种调味料，其中醋在各种调味料中占据着举足轻重的地位，也是很多菜品的灵魂。中国是东方醋的起源地，酿造醋的历史已经有几千年。中国各地的醋大多以地域命名并且广为流传，著名的有山西老陈醋，镇江香醋，岐山醋，保宁醋，河南红曲米醋等等。在我们日常生活中，醋的主要作用便是调味，是舌间五味中“酸”味的代表。炒菜，吃饺子，或是调火锅蘸料都离不开醋。优质醋中含有丰富蛋白质，多种氨基酸，具有着保健作用，适量地饮用一些醋，有助于缓解疲劳，抑菌杀菌，促进代谢等。我的母亲从小就跟我们念叨，饮食上要注意“少盐多醋”，多年来的坚持，母亲的身体一直很好，想必与平时多吃醋也有着分不开的关系。随着生活水平的提高，物质条件越来越好，调味料的种类更丰富多样。当我们想买一瓶醋时，走进超市，会发现一整个货架上都摆满了醋，不同的品牌，不同的包装，不同的价格，对于不经常做饭的人来说真真是一个头两个大，不知道如何选择。更有一些不良的商家为了降低酿造成本，会通过一些手段来制造劣质醋，也就有了我们平时常说的“勾兑醋”，这种醋不仅口感差，而且添加剂也更多，不仅营养成分大打折扣，而且多吃对身体也无益。因此我们在购买醋的时候，要注意挑选，尽量选择优质的“酿造醋”来食用，更有益健康。酿造醋VS勾兑醋醋的酿造与酒有着分不开的关系，因此就像市面上经常有“勾兑酒”一样，“勾兑醋”也很常见。酿造醋，也就是粮食酿造醋，是以粮食为主要原料，常用的有麸皮、糯米、高粱、大米、玉米、小麦、豌豆等，经过发酵酿造而成的醋。酿造醋需要酿造工艺以及时间的积累，因此酿造醋中融合了五谷的精华，营养丰富，有着很高的食用价值。勾兑醋，是完全以水，酸味剂，调味剂，以及色素，添加剂等调制而成的醋，这种醋看起来颜色与醋类似，但是细闻的话会比较刺鼻，有的人会上头。那么这种醋是没有任何营养可言的，并且长期食用的话有损健康。配制醋，市面上广泛流传着配制醋，这是以一定比例的酿造醋（一般不低于50%），如食用冰醋酸，添加剂等调制而成的醋，那么这种醋的食用价值也就介于酿造醋与勾兑醋之间。对比之下，酿造醋的价值也就不言而喻了，那么在生活中我们该如何挑选，才能买到有知道酿造醋呢？一般在装醋的包装身上会标有“纯粮酿造”或者是“酿造食醋”等字样，这种的大概率下就是酿造醋，但是也有一些不法商家会将“酿造”二字作为幌子，所以想要进一步确认，我们还需要注意3个关键信息。下面就来跟大家分享，买醋时，无论贵贱，认准3个关键信息，都不是“勾兑醋”，放心买。对比之下，酿造醋的价值也就不言而喻了，那么在生活中我们该如何挑选，才能买到酿造醋呢？一般在装醋的包装身上会标有“纯粮酿造”或者是“酿造食醋”等字样，这种的大概率下就是酿造醋，但是也有一些不法商家会将“酿造”二字作为幌子，所以想要进一步确认，我们还需要注意3个关键信息。下面就来跟大家分享，买醋时，无论贵贱，认准3个关键信息，都不是“勾兑醋”，放心买。买醋时，我们要注意产品包装上的信息，其中首先要

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