醋泡姜纯净素食不入味学我这样做,鲜香可口
醋泡姜~味道不错!醋中和了姜的刺激性气味,加入冰糖粉又缓解了醋的酸味,使口感酸甜适口,再加入适量高度白酒防腐杀菌,使口感更加脆嫩,非常简单可以一试~据说食用生姜最好是早晨,大家注意一下哦~
By素白之华
用料
嫩姜克冰糖粉(白砂糖)00克(约)白醋克(约)高度白酒5克(约)
做法步骤
1、准备好食材~也可以先将将白醋和糖煮开融合一下冷却使用,我是直接用的,泡一夜也融化了,边吃边冷藏也很入味~
、将姜的外皮刮去,也有不去皮的,随意~
3、清洗沥干待用~
4、斜切成薄片~
5、越薄越好吃~
6、为了保存时间更长一点,我汆了一下水~
7、水开后放入姜片,煮沸后10秒左右,时间不要太长~或者直接泡也行,保存时间短些~
8、倒出~
9、晾干~
10、取一洁净干燥的容器放入姜片、糖和醋,最后滴入白酒,密封入冰箱冷藏~醋的用量淹没姜片就可以了~
11、第二天我就取出吃了~
1、会越来越入味~
13、是一款营养和药用价值都很高的小菜~
小贴士
嫩姜和老姜均可,嫩姜口感好,老姜药性较高~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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