这种菜一年四季都不贵,既能健脾养胃又能减

这种菜一年四季都不贵，既能健脾养胃又能减肥瘦身，加点它家人都爱吃

土豆是我们平常最熟悉的蔬菜之一，因为它的营养价值非常高，而且价格也不是很贵，受到了大众的喜爱。所以它的做法就多种多样了。市面上我们见到的家常菜醋溜土豆丝、酸辣土豆丝、酱油土豆丝、各种炒土豆片，快餐炸薯条、薯饼、薯片等，每一种都很受欢迎。今天小编就为大家介绍一种土豆片的制作方法，大家如果感兴趣可以跟着小编试一试！

准备材料：土豆1个（克）、五花肉克、小葱1根、大蒜2瓣、生姜1小块、干红辣椒2个、食盐1茶匙、生抽1勺、味精少许、淀粉少许、胡椒粉少许、食用油适量。

步骤一、处理土豆

将土豆去皮洗净，用刀切成薄片，放入清水中浸泡。

步骤二、处理配料

将葱姜蒜洗净，姜蒜切成碎末，小葱和干红辣椒切成小段，五花肉用清水冲一下，切成薄片备用。

步骤三、煎土豆片

锅中倒入适量的油，油热后放入沥干水分的土豆片，用铲子号位翻动防止粘锅，待其表面微焦盛出备用。

步骤四、炒五花肉

煎土豆的油不用倒，油再次变热后放入切好的五花肉翻炒，待其变色后放入切好的葱姜蒜和干红辣椒继续翻炒。

步骤五、混合出锅

葱姜蒜炒出香味下入煎好的土豆片，放入1勺生抽、1茶匙食盐、少量胡椒粉、味精、淀粉，翻炒均匀就可以出锅了！

每天分享一道美食，关于今天的土豆片炒肉，小编总结了以下三个小技巧！

技巧一、土豆切片时，要提前备好清水，切好的土豆片要立即放入水中，防止其氧化变黑还影响口感。

技巧二、土豆在炒之前先过油煎一下能够让土豆有一丝脆感，而且在炒制过程中也不会太过黏稠。

技巧三、炒制最后要再放一点儿淀粉是为了收汁，因为本身土豆中就含淀粉，所以大家可以选择不放。

土豆是一种很好的食材，平时多吃它可以健脾养胃、降低血压，而且适当吃它还有助于减肥，搭配上五花肉炒着吃，肉香和土豆的清香，吃起来让人十足过瘾，欲罢不能。小编今天就为大家分享这么多了，大家如果有什么想学的新菜谱，欢迎评论区留言哦！

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