苹果的功效营养和食用宜忌

苹果酸甜可口，营养丰富是老幼皆宜的水果之一，它不仅有丰富的维生素、矿物质和有机酸，还有含量惊人的膳食纤维。另外苹果内的多元酚类物质可以防止肌肤老化，而其极低的卡路里含量对减肥也有很好的效果。许多美国人把苹果作为瘦身必备水果之一。每周节食一天这一天只吃苹果，号称苹果日。苹果除了鲜食之外还可以制作醋、果汁、果冻。苹果泥、苹果酱及用作馅料，馅饼原料。欧洲很大一部分苹果用来制作苹果酒和白兰地。苹果别名还有叫涛婆奈子，籍贯是在高加索北部所属家族蔷薇科苹果属。在中国主要的产地分布在，山东、河南、山西、陕西、新疆等。

每克苹果含有热量是57卡，蛋白质是0.1克，碳水化合物是13.4克，膳食纤维0.5克，含有维生素a毫克，维生素c8毫克，维生素e1丶46毫克，矿物质在十一毫克、铁0.1毫克。

养生功效，苹果中含有充足的钾可与体内过剩的钠结合，并一起排出体外。从而有效地降低血压，同时钾离子还可以保护血降低高血压中风的发病率，苹果中含有的多酚及黄酮类物质，是天然的抗氧化剂，可以预防肺癌和铅中毒。苹果特有的香味还可以缓解因压力过大造成的不良情绪，起到提神醒脑的功效。苹果中富含粗纤维，能促进肠胃蠕动，帮助人体顺利排出毒素。苹果中还含有大量的镁硫铁铜碘锰锌等微量元素，它们可以使皮肤细腻润滑，红润而有光泽。

苹果的果皮是含抗氧化成分及生物活性物质的，果肉是主要的食用部分，质脆多汁，果核包括种子的心是一般有5个心。种子通常，有时水滴状的棕黑色，但是苹果的种子有一定的毒性，一定要注意在食用苹果时，不要把粽子也吃了。新鲜的苹果汁含有大量维生素a和维生素c，对人体健康很有益处，需要注意的，是多数维生素a在苹果皮中，所以吃苹果的时候最好不要削皮，榨汁的时候最好连皮一起，也可以把苹果和其他水果或蔬菜混合在一起制作口味独特果汁。像苹果和梨还有西瓜柠檬这几种榨在一起的只可以清热解暑利于排毒。苹果香蕉蜂蜜梨这样的果汁可以消除疲劳改善便秘，排毒养颜。苹果草莓西红柿生菜，可以助消化健脾胃，润肺止咳，安稳睡眠。苹果烂了最好扔掉，苹果如果烂了，大部分人会把烂的挖掉继续吃好的那一部分，这是不对的。其实烂是一个过程，出现烂疤的地方是病原物浓度最高的地方其他部分同样含有病原物只是没有表现出来而已。

苹果的食用禁忌，苹果尤其适合慢性胃炎、消化不良、气滞不通者、便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎患者、高血压高血脂和肥胖患者、癌症患者、贫血和维生素缺乏者食用，准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期，肾炎和糖尿病患者不应该多吃苹果苹果，忌于水产品同食，否则会导致便秘。苹果制作成的苹果酒，口感清纯，世界上第二大果酒产量仅次于葡萄酒，近年来颇受欢迎，它融合了啤酒与果汁的优点，口感清纯，酒精含量低，果味从适量饮用可舒筋活血，软化血管，降血脂，开胃消食增进身体健康。苹果醋，可以改善疲劳，美容养颜。苹果醋，清爽可口，营养价值很高，可增强免疫力，调节内分泌，促进新陈代谢，苹果醋饮，可以提亮肌肤淡化细纹功效，是可以美白肌肤改善皮肤油脂分泌使其趋平衡。软化皮肤，角质层，消除黑眼圈。

苹果醋的制作方法，使用白醋毫升，苹果克甜菜根克。制作方法是，将苹果洗净后擦干去核切片放入大玻璃瓶中，加入甜菜根醋淹过食材高度即可，封罐发酵50天，苹果醋就可以了，还有一种制作柠檬苹果醋的方法柠檬和苹果醋。配而成的柠檬，苹果醋，除了有美容润肤的功效还是一款有助于减肥的饮品使用材料。柠檬克冰糖克苹果醋，毫升制作方法柠檬洗净滤干切薄片后。放入玻璃罐中，加冰糖，即铺即苹果醋用保鲜膜封口拧紧盖子后放半年，即可饮用饮用时可以加入白开水及少量的蜂蜜调匀。

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