炒土豆片这样做,不粘锅还好吃,香辣爽口天

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大家好,我是辣椒小妹,一个爱做美食的人,分享家庭美食及日常美味。

土豆的营养价值很丰富,在日常生活土豆是最常见的一道家常菜,土豆含有蛋白质和维生素比苹果的含量还要高,土豆中的碳水化合物也是非常丰富的。土豆的烹饪方法多种多样,小孩子最喜欢的做法是用土豆做成的炸薯条,还有别的做法比如土豆炖牛肉、土豆炖猪肉、清炒土豆、醋溜土豆丝等等,不管什么做法,都挺好吃的,今天做的这道菜是香辣土豆片,如果经常做炒土豆丝,那么换着做做香辣土豆片也是不错的,土豆炒吃起来香辣软糯,让人吃了还想吃,方法超级简单,新手小白都可以做成功的。

食用材料:土豆、辣椒、蚝油、蒜子、盐、生抽、白糖。

烹制方法:

1、将土豆去皮后切成片,薄厚程度自己把握,根据自身口感来切,因为喜欢吃厚点的,所以这里切厚了一些。把土豆放入水中洗几遍,去掉表面淀粉,然后泡在清水中十分钟,防止氧化变黑,这样炒出来的土豆不仅口感好,还不会粘锅。

2、辣椒切成细丝,蒜子切片。

3、锅内放入菜籽油,油热后放入辣椒和大蒜,加入生抽、蚝油,让辣椒入味。

4、放入土豆,大火爆炒1分钟,炒至土豆断生,全程都要大火,并且不断的翻炒,这样不仅使土豆爽脆还不会粘锅,炒出来的土豆一片一片的。

5、最后加入适量的盐、少许白糖提鲜,翻炒片刻就可以出锅了。

6、这个香辣土豆片就做好了,简单易学还好吃,香辣爽口好下饭。

小贴士:土豆和柿子不适合一起吃,土豆让人的胃产生大量胃酸,而柿子则会因为大量胃酸的产生形成沉淀,导致难消化不易排出体外。

今天分享香辣土豆片的做法,你会了吗?如果你也喜欢美食,想了解更多家庭美味,请持续

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