学会白菜这样做,赛过大鱼大肉,麻辣开胃爽

#在家做饭的张小厨#宅在家里也有段时间了，不知道大家的感受是什么样的？过年的年货大家吃得怎么样了？各种各样的美食纷纷被刷屏，推上热搜榜。凉皮、蛋糕、麻花等大家一定学得不错吧！对于我来说更是天天泡在厨房里。

秋冬季也是大家囤白菜的时候，对于白菜的吃法也是花样繁多，各种烹饪方法。今天给大家分享一道美味的醋溜白菜，家人都爱吃，当然白菜在你们家肯定也是少不了的吧！

对于土生土长的农村人来说，这些菜家里就可以自己种，而且营养健康，纯天然无公害。疫情期间奶奶种的白菜、土豆等可谓是帮了不少忙。每天也是换着花样地做，换着花样的吃！每天大鱼大肉的生活相信你已经吃腻了吧！来一道美味的醋溜白菜开开胃吧，做法简单！按照我的做法，你也来试试吧！

我们需要准备的食材有：小白菜2颗、葱1根、姜2片、蒜5瓣、干辣椒、小米辣、花椒少许。准备就绪，首先将小白菜摘洗干净后沥干水分，切小块备用。

接着开始调制料汁，当然这也是最关键的时候步，直接影响这道菜的成败。将碗中倒入2勺生抽、1勺蚝油、2勺香醋、1勺陈醋、半勺白糖搅拌均匀备用。

这时候就可以起锅热油，开始烹饪时刻，油温达到6成热时，放入切好的葱姜蒜、辣椒、花椒爆香，然后加入白菜大火翻炒片刻，倒入调好的料汁翻炒均匀，接着加入适量的盐拌匀即可出锅，酱汁和咸淡可根据个人口味选择添加。

一道美味的醋溜白菜就做好了，超级简单，轻松几步就能搞定，清脆爽口，麻辣开胃。学会白菜这样做，赛过大鱼大肉，没三碗米饭打不住，简直好吃到跺脚，太爽了！赶紧试试吧！今天的分享就到这里，如果你喜欢的话就赶紧收藏起来吧！

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