秋冬季节要多吃这个,好处很多,老公孩子吃

话说入秋之后天气很冷很干很容易咳嗽，金桔的味道闻起来很好。可是，光秃秃的吃总觉无趣，如此热爱甜食的我，当然是招个方子做个蜜饯之类的东西。

喏，好东西大家一起学。

糖汁金桔

食材明细

金桔克冰糖水糖1块1碗1勺。

金桔用清水洗干净，再用盐水泡半小时，沥干水，用小刀把金桔划十字花口，捏烂一点。沥干水的金桔放入盆中压扁，把压扁的金桔用牙签挑出籽。

锅里倒入清水和冰糖，小火煮开直至冰糖全部融化，倒入金桔，大火煮开后，改用小火，煮至金桔扁了后关火，加一勺蜂蜜，这个蜂蜜加不加都可以的。

等晾凉后装进无水无油经过消毒风干的玻璃罐里，密封，冷藏，吃的时候取出直接吃或者冲水吃都可以。

金桔的营养价值

1.金橘对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用;

2.金橘对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益;

3.金橘有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用;

4.常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。金桔的食用效果

金桔的储存方法：

保存这种水果可以用水溶解少量小苏打，然后把金橘放入小苏打水中浸一下，拿出来让它自然风干后，小苏打水就在金橘表面形成了保护膜，再装进保鲜袋中密封保存即可。这样处理过的金橘可保存1——3个月。一般食用不完需要保存，放在阴凉干燥通风处即可。

金橘这种水果80％的维生素C都储存在肝脏，保护眼睛健康的维护，免疫系统的剥离，皮肤的排毒功能是非常有效的，并且金橘果皮比果肉甜。多给宝宝吃一些远离咳嗽，增强身体免疫力！

除了金桔还有一些很适合秋冬季节吃的瓜果蔬菜。

红薯别名：甘薯、山芋、红芋、红苕、地瓜、番薯

红薯的体内富含膳食纤维、淀粉、果胶以及多种微量元素。其中15%~20%都是满满的糖分，因此异常的甜美可口，所以也有人叫“甜薯”。除此之外，还有健脾开胃、补虚强肾等多种功效，白皮白心的红薯还能润泽皮肤，红皮红心的红薯能补气和血，爱美的女孩子千万不能错过！

医院营养科主任高键介绍，如果想充分发挥薯类的优势，把它们当成主食吃为好。将红薯简单的蒸食或者做成红薯粥，更能发挥其原有的营养优势，不必加盐、加糖，更不必加油。此外，红薯藤的嫩尖也不要扔掉，炒制后就是一道清香爽口的蔬菜，味道类似于空心菜，对于糖尿病人尤其有利，常吃红薯藤有一定的降血糖效果。

紫薯别名：黑薯

紫薯和红薯是近亲，长得有一点相像。与红薯不同的是，紫薯的薯肉是紫色的，除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。硒在营养界被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，具有修补心肌、增强机体免疫力的功效。花青素则被誉为第七大必需营养素，能够起到抗氧化、抗疲劳、保护肝脏的作用。

高键提及，紫薯和红薯一样，可以代替一部分精细主食吃，与大米白面相比，紫薯血糖上升速度慢，饱腹作用强，能帮助预防肥胖和糖尿病，还有利于控制血压。紫薯也可以蒸食或是制成紫薯粥，又或者制成紫薯泥。其色泽鲜亮诱人，制成紫薯香蕉卷、紫薯玫瑰花馒头、紫薯凉糕等小点心也是不错的选择。尤其是家里有小孩子的，经常做点这种花样的主食，能挑逗起孩子们的食欲，出于好奇，他们会更愿意吃。

山药别名：薯药、薯芋、玉延、山薯

在中国至少已有年历史，早有“山药山药，山中之药”的说法，李时珍《本草纲目》评价我是“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”的佳品，虽然说“治百病”这种说法太夸张，但是它的营养确实比较丰富，常吃可以补脾健胃、益肾养肺。作为薯类家族中的一员，山药的最大特点是有一种植物黏液物质，不仅让口感更细腻，而且有促进消化吸收，增加抵抗力的作用。尤其是铁棍山药，其黏液物质和矿物质等含量比普通山药要高。对女性而言，还是天然的纤体美食！

天津中医院营养科主任李艳玲介绍，在所有的薯类中，山药是非常好的进补“食物药”，熬粥是很好的选择。此外，平时我们可以多熬点“山药排骨汤”喝，特别适合脾胃虚弱、肠胃不适的人。将山药蒸食的“高烧山药”也是很常见的做法。值得注意的是，山药削皮后会有很多黏液，其中含有大量的植物碱，会刺激皮肤发痒，因此在削皮之前应戴上手套，或是蘸一些食醋来缓解这种痒感。山药切片后最好立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

马铃薯别名：洋芋、土豆、山药蛋、洋山芋、洋番薯

马铃薯和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物，比起其他的主食，不仅能够满足碳水化合物的需要，还含有丰富的膳食纤维和维C，更富含多种B族维生素和微量元素，还有抗氧化的多酚类成分，被人们称为“地下人参”。马铃薯体内的钾元素有一定预防高血压的作用，常代替其他主食食用对促进消化、减脂有较好的功效。不过，发芽带青的马铃薯，身体里含有龙葵素，能够引起急性中毒，

北医院消化内科副主任医师胡立明建议，食用土豆应尽量避免油炸，这种加工方法不仅会导致维生素会大量损失，还易增加脂肪的摄入量。土豆是日常生活中常见的蔬菜，有很多做法。东北家常菜土豆茄泥，将土豆和茄子清蒸后，用盐水、辣椒等调料搅拌，能很好地保留土豆的本味。

此外，土豆泥、土豆沙拉（买的沙拉酱一般脂肪含量较高，最好自己调点健康的蘸汁）及常见的青椒土豆丝、土豆炖豆角都是比较好的吃法。不过土豆作为主食的一种，应相应减少其他主食的食用量。

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