好吃又容易做的蔬菜醋溜土豆丝,孩子吃

土豆克，青椒1/2个，红椒1/2个，剁椒10克，姜10克，蒜10克，葱10克，盐5克，鸡粉3克，白醋15克，香油5克，味精3克。

1、先将土豆去皮洗净，修整一下（方便站稳），切丝，将切好的土豆丝泡凉水里，防止土豆变黑。2、青红椒洗净去蒂去筋膜，切丝备用。3、锅内加清水,水烧开放2克盐，放入切好的土豆丝，焯水捞出备用。

4、葱姜蒜洗净，蒜切沫，葱姜切片。剁椒切成沫备用。5、锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热，下葱姜蒜各10克，泡椒沫10克，煸炒出香味;将青红椒丝放入，炒半分钟。

6、然后下焯好的土豆丝，大火爆炒；再放盐3克，味精3克，白醋15克，鸡粉3克，继续大火翻炒1~2分钟。7、出锅前淋5克香油，翻炒均匀即可关火。土豆是一定要煮熟的否则很容易就会食物中毒哦。