冬天吃酸笋鱼,暖身又暖心

夏天的时候，自己做了糟辣子，无论炒肉煮鱼都特别好吃，今天酸笋鱼也放了一些，口感太棒啦！

By俺咿呀

用料鲈鱼1条酸笋克姜适量白醋5克盐适量克糟辣子50克肥腊肉克葱根薄荷50克做法步骤

1、鲈鱼洗净，切花刀，撒盐、胡椒粉在鱼身上，用手指揉一下。

、十分钟后，加色拉油把鱼两面煎黄，不要随便翻动鱼，会把鱼皮弄烂了，只有用锅铲轻轻能够推动鱼的时候，才能翻面。

3、煎好的鱼。

4、酸笋，姜丝、蒜片、糟辣子，肥腊肉切片，葱花，芫荽，薄荷。

5、另外一个锅，把腊肉炒出油脂。

6、放入蒜片、姜丝超香。

7、放入酸笋翻炒，炒至水份基本变干。

8、放入糟辣子翻炒。

9、加酱油和食量白糖，继续翻炒。

10、把炒料倒入煎鱼的锅里，加开水没过鱼身即可，中火炖煮二十分钟。

11、撒入葱花、芫荽、薄荷，翻拌一下就可以端上桌吃饭了。

1、来个特写。

鲈鱼的营养功效

鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。

1.益肾安胎

鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。

.维持神经系统的正常

铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

3.补肝益脾

补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

鲈鱼的饮食禁忌

根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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