夏天必备小凉菜凉拌茄子低脂又好吃豆果美

每日减脂餐,凉拌茄子,低脂又好吃今天分享一道夏天的清爽小凉菜~凉拌茄子做法简单,一学就会哦赶快试试吧

By涵妈~爱美食

用料茄子个大蒜3瓣小米辣3个香菜1根生抽1勺蚝油1勺醋1勺香油半勺做法步骤

1、茄子洗净去蒂,切段能很快蒸熟,放凉后再撕成细条备用。

、小米辣、香菜、蒜切好备用。

3、撕好的茄子放入碗中,加一勺醋,一勺生抽,一勺蚝油,半勺香油拌匀。

4、放入切好的香菜、蒜末、小米辣。

5、搅拌均匀即可。

6、简单好上手,低脂又好吃的凉拌茄子,赶快试试吧

小贴士

蒸茄子大约10分钟左右,直到皮变皱,用筷子很容易就戳进去就熟了

茄子的营养功效

味甘、性凉,入脾、胃、大肠经。

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

.抗衰老

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4.清热解暑

对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

茄子的饮食禁忌

脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,两者同食,肠胃会不舒服,严重可能导致腹泻。

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