陈醋放久了会生肉很多人花钱也买不到,

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当我们说到陈醋的时候，想必很多经常在家做饭的人一点都不陌生，我们日常所吃的家常菜中有很多都需要用到陈醋，如果你是一个山西人，作为做出最成功的省份，这种东西可能更加熟悉。如果有过自己在家酿出的经验，而且酿的还是老陈醋，那么对这种东西就更加熟悉了，陈醋放久了“会生肉”？很多人花钱也买不到，家里有的可别错扔了。如果家里边有那个成熟的人，而且尿的时间还不短，那么就会发现陈醋再放久了之后“会生肉”，这种肉并不是动物身上长的，而是从陈醋当中发酵出来的，整体看上去就像一块非常肥厚的肥肉一样，如果不喜欢吃肥肉的人在看到这种情况之后，可能会接受不了，但如果闭着眼睛品尝一下它的口感，会让人眼前一亮，没想到醋罐子里还能长出这样的“肉”。可别小看了这样的一块“肥厚的肉”，因为这种“肉”需要一定的时间才能够形成，所以很多人即便是花钱，遇到不愿意卖的人，那也是买不到的。这种肉有些人称之为“醋宝”，而有些人则称之为“醋肥”或者“醋蛾子”，因为它不仅能够吃，而且还能够促进陈醋的发酵，让陈醋越酿越好吃，就像是醋的肥料一样。在老一辈人的眼中，醋宝是一种非常常见的东西，每隔一段时间就会捞出一块。醋宝不管是凉拌还是泡水喝，味道都相当不错，吃起来的口感有些像果冻，酸酸甜甜的，但比起果冻来说，它又有一种脆劲儿，像是嚼腌泡过的白萝卜一样。但是现如今家家户户出现触宝的情况已经越来越少，因为现如今不少人已经不会自己弄错了，而是去超市或者农贸市场买醋，这样会更加方便一些，也能够买到口味不同的醋，来丰富自己的厨房。但是超市里面买来的醋一般都含有一定量的防腐剂，而防腐剂会抑制醋宝的产生。醋宝在经过养殖之后会越长越厚，因为它是由一种晶体生成的，这种就叫做醋酸菌，等他们复制的越来越多，就会聚合在一起形成醋宝。如果将珠宝捞出来进行凉拌，稍微加一些食盐和香油就可以了，不仅开胃解腻，还有解酒的效果，用来泡水喝更能够促进消化，营养肠胃。很多年轻人都不知道醋宝的大用处，所以在家里边出现触宝的时候都以为自己家的车坏掉了，二话不说就扔进垃圾桶里面，实在是太可惜了。其实醋宝在家里边自己做的话，有时候也能生长的非常快，就比如说用自己家酿制的白醋或者老陈醋，泡上一些小苹果，也就是还没有成熟的苹果，密封起来等到过了一定的时间就会长出很多的醋宝，同时如果用醋加上大量的白糖，用开水煮开之后放入玻璃坛子里面密封好两个月之后，就会发现触宝在慢慢形成，之后也会慢慢的形成醋，这样制造出来的醋，即便是放上几年也不会坏，如果吃完了，可以继续往里边加煮开的白糖水，继续酿造。所以如果家里边已经发现醋坛子里边产生触宝了，可别再错扔了，一定要保存下来，实在是不会是做的，直接拿来泡水喝也非常不错哦。你们家有人会制作醋宝吗？有什么特别方便又简单的办法呢？欢迎大家评论讨论。

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