做糖醋蜜肉的方法步骤

本文用到的食材有:醋蜂蜜生抽

料酒是已汇总很好的配料，它是我们的肉类食物味道变得美滋美味的，但是一旦过量的食用料酒就会伤害到我们的身体，所以大家想让我们的食物变得更加美味时，还是要适度为好。

食材

主料猪里脊肉g;蜂蜜15g

辅料生抽适量;料酒适量;醋适量;盐适量;蜂蜜适量;白醋10g;水淀粉适量;生粉适量;麻油适量;蒜适量;姜适量;葱适量

步骤

1.首先将猪里脊肉切片、姜切末、葱切葱花、蒜子切末。

2.准备好里脊肉，加半勺盐，淋入适量生抽、料酒拌匀，腌制十五分钟。

3.准备一个碗，倒入十五克蜂蜜、十克白醋拌匀。

4.准备好生粉，将腌制好的里脊肉均匀粘满生粉。

5.准备小半锅油，烧至七成热，下入里脊肉，炸至金黄、酥脆捞出。

6.锅留底油，下入姜末、蒜末、葱花煸香，倒入炸好的里脊肉，放入调好的蜜汁，淋入少量水淀粉、麻油提鲜味，翻拌均匀，即可出锅品尝。

料酒的选购

怎样选购好的料酒？

1、一般陈酿黄酒用大米酿造，因此酒香浓郁，喝起来味道醇厚；要是酒精勾兑黄酒中多数成分是水，所以尝起来味道就很淡。

2、要选择正规厂家的产品；配料中是黄酒还是酒精，直接影响产品的品质；另外产品的用途是饮用还是烹饪也需要注意。

3、陈酿黄酒酒香味浓，江南的黄酒都是用大米酿造，所以隔着包装袋就可以闻到酒香味；但是要是酒精勾兑黄酒就没有黄酒特有的脂类香气，只有酒精的味道。

4、据检测，陈酿黄酒中含有21种氨基酸，多种微量元素和矿物质，倒一点在手心里，酒干之后会有粘手的感觉；要是酒精勾兑黄酒这其中的有机物质少，在酒精和水挥发后基本没有粘手的感觉了。

5、酿造黄酒有生产工艺、场地等限制，至少也要3—5年时间，才能香气浓郁，口感醇厚，像老恒和的黄酒、料酒全部要陈酿三到五年以上，因此一般小作坊无力承担，消费者最好用心挑选才能买到放心的产品。

希望看客看完以上意见小妙招之后，小心购买料酒哦

由于选用了这么多的精选食材，这道糖醋蜜肉具备补肾养血、滋阴润燥和止消渴的神奇功效，真是一道适合全家人下饭又养生的美食。怎么样？是不是已经想试试了？那就让我们行动起来吧。