秋季之后,宁可少吃猪肉,也要多吃这菜,低

进入十月中旬之后，最近气温骤降，我们感受到季节的变化，最近家里人都开始增添衣物，平常我们需要防寒保暖，记得多吃一些应季食材，多喝各种汤汤水水。不管是南方人还是北方人，秋冬季节都有囤菜的习惯，蔬菜不容易腐烂，价格也更便宜一些。南方人的饮食很讲究，不喜欢吃猪肉牛肉，喜欢吃一些绿色的蔬菜，比方说白菜或萝卜，每次我们家都会囤积很多白菜。提到白菜，很多人只会做醋溜白菜或腌酸菜，我们家还可以用来涮火锅，或者用来煮汤喝，让汤汁非常酸甜美味，补充各种营养，健康度过秋天。许多人没有吃过这道番茄白菜豆腐汤，一起看一下正确的做法吧。秋季之后，宁可少吃猪肉，也要多吃这菜，低脂又健康，好吃不怕胖。

食材明细：选购白菜克（或者选择生菜或娃娃菜，白菜有“百菜之王”的美誉，秋季正是刚刚上市的时候，价格非常便宜，怎么吃都不怕胖），选购红番茄一个，嫩豆腐克左右，半勺番茄酱，几个大蒜头，少许橄榄油或植物油，清水两碗，一丢丢白糖，少许食盐，生抽和蚝油各一勺，白胡椒粉半勺，香葱几根，其他。

具体烹饪顺序：

第一：选购好番茄，白菜和嫩豆腐，先把白菜切掉根部，将白菜彻底洗干净，叶子和根茎要分开，切成若干小块，沥干掉水分。

第二：将番茄的外皮洗干净，切成若干小块，一些小葱切成细末，大蒜拍碎切成蒜末，备用。

第三：将嫩豆腐用冷水浸泡，捞出切成若干小块，准备豆腐块，白菜和番茄块，快速烹饪这道番茄白菜豆腐汤吧。

第四：将锅底调入一些油或猪油，放入葱白和蒜末，倒入一些白菜梗，快速将其煸炒一会儿，盛出。

第五：锅底留少许油，加上一些番茄块，让茄汁都炒出来，加上两大碗开水，加上半勺番茄酱，将其大火煮开。

第六：锅中放入一些豆腐块，白菜梗和叶子，加上少许生抽和蚝油，盖上锅盖煮一小会儿。

第七：依次加上食盐，白糖和鸡精，最后加上半勺胡椒粉，滴入香油，煮一分钟即可，出锅，这道番茄白菜豆腐汤就做好了，汤汁酸甜可口，营养又美味。

番茄白菜豆腐汤是一款低脂又健康的汤品，浓郁的茄汁，白菜吃起来非常清甜，豆腐十分细嫩，几种食材焖一锅，出锅后特别受欢迎，天天吃不会腻。

你们掌握这道番茄白菜豆腐汤的正确做法吗？（上述配图出自网络）

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfz/3694.html