土豆这样的做法太香太好吃了,比醋溜土豆丝

虽然已经进入初夏，按道理说，应该要吃点清淡的家常菜才对，可有时候人就是很奇怪，或者说很矛盾，总喜欢做出一些反常的事情来追求刺激！就好比很多人喜欢冬天吃冰淇淋一个道理！这不，今天我也是逆天而为之，在这火辣辣的天气里，居然突然想吃干锅土豆，于是二话不说就跑去菜市场采购回来土豆，在厨房忙活十几分钟做出了一盘鲜辣下饭的干锅家常菜简易版干锅土豆来解解嘴馋！

土豆含有一种抗消化淀粉，而这种特色的淀粉相对于普通的淀粉来说比较难降解，被人们食用进入体内消化吸收和进入血液都比较缓慢，而且可以增加胃的饱腹感。土豆也是一种水分多、脂肪少、低热量的食材，具有一定的减肥功效，所以深受妹子们的喜爱，被称为是一种怎么吃都不怕胖的食材。

营养专家研究得知，土豆含有的维生素C是苹果的4倍，矿物质含量最高可以达到苹果的几十倍。土豆还富含维生素B，是抗衰老的食物之一。

干锅土豆

把食材准备好：土豆3个、葱花1根、蒜米4粒、豆瓣酱2勺、盐半勺、花椒10克

1、把土豆去皮后切片，建议不要太薄，免得后面在翻炒的时候很容易烂掉

2、在锅里烧热半锅水，把土豆片都倒进去烫到呈现半透明状态，大概半分钟这样，就可以捞出来沥干待用了

3、在锅里刷上一层油，然后把土豆片倒进去铺在锅底开小火煎制两面表皮呈现焦黄即可用筷子插下土豆片看下是否中间部分也熟了

4、重新起锅，在锅里放入适量花生油，倒入蒜米和花椒进去爆香，再倒入2勺豆瓣酱一起翻炒香

5、接着把土豆片倒进去一起翻炒均匀，再放入半勺食盐调味，翻炒半分钟，出锅之前撒上白芝麻翻炒均匀

出锅装盘，撒上葱花点缀，如果口味比较重，吃得很辣的朋友，可以出锅之前再放入一些辣椒面，颜色会更加红火，也会更辣哦！

土豆吃起来外焦里嫩，越吃越辣越想吃，每次家里做这道下饭菜，一锅饭都不够家人吃！

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