这才是土豆最健康最好吃的做法又香又脆没

土豆是很多人的心头好，算是怎么做都好吃的食材了！无论是中国还是西方，土豆出现的频率都比别的蔬菜高——薯片，薯条，土豆泥，土豆饼，醋溜土豆丝，炖土豆，做汤烤土豆……做法千姿百态，或脆，或粉糯，香甜，或香辣，带给我们也千姿百态的口感！

我的女儿就是一个土豆的爱好者，我隔三差五就要给她变着花样做土豆！在众多土豆的做法中，她最喜欢的还是薯片和薯条。许多孩子都一样，对油炸的食品简直没有抵抗力！小时候路过KFC，小眼神都是嗖嗖嗖的！哎，这得有多少卡路里呀！小孩子都是无视垃圾食品的，从小喜欢到大，好吃就行！

所以当妈的惆怅呀，只要在不油炸的情况下，尽量还原“油炸”的口感。换个烹调方式，从油炸变烘烤，少了油脂，让土豆大变身，从大卡王变成健康小食。每个人喜欢的美食都不一样，但每个人想要既健康又美味的心是一样的！那么就和霏霏一起，来做这道健康的小食物吧！

材料

土豆两个，橄榄油3大匙，大蒜1瓣（压成泥），香草叶1大匙，盐，胡椒

步骤

1.烤箱预热摄氏度，

2.将土豆洗干净之后去皮，切成1-2毫米的薄片，

3.将橄榄油和蒜泥放入锅中，中火加热至略有香味飘出，熄火，冷却（如果不喜欢蒜泥可以过滤掉哦），

4.取一个土豆片刷一层香蒜油，在叠加一个土豆片再刷层香蒜油，层层叠加（每层土豆内都刷上油哦），

3.然后洒少许盐和胡椒，最后撒上香草叶，淋上最后一点香蒜油,

4.进烤箱烤35-45分钟，直到边缘金黄，内部熟透，即可。

小贴士

1.土豆要选用外表坚实光滑，不萎缩或很软。干皮，洞眼浅，没有芽，没有绿颜色。土豆带有绿色部分是由于其储存在有光亮的地方造成的，这部分还有一种叫茄碱的物质----是一种带有苦味的有毒物质,

2.储存最好放于干燥、凉爽的地方（13度-16度）,

3.不要冷蔵，温度低于7度土豆中的淀粉会变成糖,冷藏的土豆应于10度放置两周以上使糖变成淀粉,一次不要购买过多,

4.要想切的薄厚一致，可以借助工具。

这样做成的土豆片绝对是超级棒的小零食！一到放假或者工作闲暇至于想必很多人都在家里刷刷美剧或者综艺，不妨抽出一点时间，烤制一份美味的土豆片！边刷剧边吃土豆片，简直就是完美的假期呀！

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