如果吃腻了炒土豆炖土豆,不妨看看这道肉末

好多女人和孩子都喜欢吃土豆，家里面不做大鱼大肉都没有关系，但是如果说少了土豆孩子肯定是不乐意的，不知道你的家里是不是也有这样一个小小的土豆控呢？虽然土豆营养丰富，但它毕竟代替不了鱼也代替不了肉，所以土豆要给孩子吃，鱼和肉以及蛋类同样少不了，做到营养均衡才很重要。土豆的做法有很多，炒一盘儿醋溜土豆丝也能干掉一碗米饭，炖一锅西红柿牛腩也可以让家人高兴，薯条是偶尔才给孩子做一顿，因为它是高热量的食品，而且还经过油炸，所以有时候孩子实在想吃了才给他做一顿。

其实我们每个人小时候都常常吃蒸鸡蛋羹，那好像是老一辈就流传下来的饮食风俗，今天就跟大家说的是一道比鸡蛋羹还要好吃的土豆美食。非常的简单好做零失败，新手也一定能够成功，没有半点难度，照着做孩子们保准吃了一碗又一碗，这道美食就叫肉末土豆泥。

土豆两个，猪瘦肉克，牛奶适量，白胡椒粉少许，淀粉一汤勺，生抽两汤勺，小葱两棵，蒜两颗，橄榄油和盐适量。把土豆洗净，去皮后切成薄片，上锅隔水蒸熟，土豆不要整个去蒸浪费时间也浪费燃气，切成片儿更容易熟。蒸土豆的时间可以准备肉酱汁，只要是选择猪瘦肉就好，不非得是理解，普通的瘦肉同样可以做到嫩滑可口。把猪肉剁成肉末，加入生抽和淀粉搅拌均匀，既能上点淡淡的颜色也能入个底味，而且加入淀粉还能使肉质更加滑嫩，搅匀后再加入橄榄油继续搅拌，腌制十分钟左右。锅烧热放上油油热以后把葱花和蒜末炒出香味儿，在下，刚才腌制的肉末不停的翻炒，直到把肉沫翻炒变颜色。接着调入生抽，胡椒粉和白糖搅拌均匀，再放入淀粉煮开就可以了。

把蒸好的土豆泥加入适量的牛奶，用破壁机打成细腻的土豆泥。最后加入咱们刚做好的肉酱汁，可以再撒上点儿葱末点缀下，就大功告成了。跟大家啰嗦几句，土豆尽量不要发了芽的土豆皮变绿的更不吃，大家买土豆的时候尽量买一两天内就能吃完的量，这样吃着放心安全。大家有没有发现这道菜中我没有另外放盐，给孩子吃的食物，尽量做到清淡，从小就给孩子吃盐味重的食物，孩子势必会养成重口味儿，以后想改就难了，食盐的摄入量会影响身体健康，这一点希望大家可以牢记。

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