炒土豆时这一步很关键,抓住时机这道菜会很

炒土豆时这一步很关键，抓住时机这道菜会很美味，口感爽脆

有很多朋友喜欢吃酸的东西，吃菜尤其喜欢吃带醋的，我就有个朋友，吃什么都爱放醋，吃面要放醋，吃菜要放醋，吃完饺子还要喝几口醋。虽然有些菜放醋很好吃，像什么糖醋排骨，醋熘白菜，酸辣土豆丝，这些虽然好吃，但是我听说放醋是讲究时机的，如果时机不对的话，反而会起到相反的效果，尤其是醋溜土豆丝，放醋的时机不对，简直是毁了这道菜。那么应该怎么放醋呢，接下来我会好好的跟大家介绍介绍。

首先我们来谈一谈土豆丝，我相信大家都吃过土豆丝，因为这道菜太常见了，大小的饭店都有，家里也能很轻松的做出来。土豆不仅可以代替米饭作为主食，而且有着令人难以想象的功效，美容养颜，减肥养胃，难怪国外的人都喜欢吃土豆泥，原来是因为土豆居然如此强大呀！以前吃土豆丝只知道炒出来的土豆丝清脆爽口，下饭的很，可是不知道小小的土豆丝居然有着这么大的作用。

醋溜土豆丝这道菜呢，可能大家都会做，土豆丝炒一炒，放点醋，这不是简单的很么，可是错了，大错特错，这样做出来的醋溜土豆丝一点也不爽脆，吃起来就像煮烂了的面条一样，因为大家都是等土豆丝快要出锅前再放醋，可是真正的做法应该是在土豆丝下锅的时候就把醋倒进去，这样做出来的醋溜土豆丝才是真正的醋溜土豆丝，比大家之前的做法做出来的要好许多，而且这样做出来的土豆丝才符合家人的胃口，更加下饭！怎么样，大家快去试一试吧，把这道土豆丝带上家里的餐桌吧！

醋溜土豆丝的食材：土豆、老陈醋、盐、蒜粒、新鲜辣椒。

醋溜土豆丝的步骤：1.土豆丝洗干净切成丝，然后放在水里泡着，辣椒洗干净切成段，蒜粒去皮切成片。

2.往倒入油，等到油冒烟了，往里面倒入两勺陈醋，然后用小火炒。

3.土豆丝从水中拿出来，把水淋干然后放到锅里面，大火快速翻炒，大概炒三十秒，然后加入两勺醋，一勺食盐，然后等到土豆丝完全成熟就可以吃啦。

哈哈，我以前也是和大家一样，炒好之后再放醋，但是这种醋溜土豆丝的面的很，筷子一夹就断了，不仅吃起来不方便，而且味道也很差，自从我知道了这样的做法，那简直是让我的醋溜土豆丝获得了新生，不仅仅清脆爽口，而且夹起来也方便了，每次满满的一大盘总是一会功夫就见底了，这样的醋溜土豆丝可是更受欢迎哦，大家赶紧动起来吧！

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