醋溜土豆丝的家常做法

1.土豆：若干个，把皮削净

2.刮丝：丝不要太粗

3.过水：用清水淘一遍

4.沥干

葱丝

5.爆炒：先把油加热，再加入花椒，八角爆炒，葱，姜丝爆炒一遍后加入土豆丝再爆炒（根据个人口味可以加入辣椒），一分钟后加入适量醋，拌匀，爆炒至七成熟后，再加入十三香，盐，生抽等。炒熟出锅时再加入鸡精

6.美味爽口的醋溜土豆丝就可以品尝了

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