简简单单几步就可以炒出好吃的酸爽的脆

欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食。

现在是特殊的时期，为了减少出门的几率，家里囤了一些白菜、萝卜、土豆、胡萝卜、葱头等容易储存的蔬菜，天天基本上都要炒一个酸辣土豆丝或者醋溜土豆丝吃，今天换个花样，炒了一个醋溜胡萝卜。胡萝卜中含有丰富放胡萝卜素，而且胡萝卜素还是脂溶性的，这样炒着来吃比把胡萝卜蒸了吃或者煮了吃营养会更容易吸收。再者说，这样炒着吃简单又好吃，你可以试试哦。

其实醋溜胡萝卜丝的做法和醋溜土豆丝的做法是一样的，只需要把胡萝卜切丝（不会切的可以用擦丝器来擦丝），锅中加入适量的食用油，油热后加入花椒（我喜欢用花椒粉，当然这花椒粉是自己打的，绝对的真材实料）炒熟后加入葱蒜爆香，然后，放入胡萝卜丝翻炒一下加入醋和食盐翻炒均匀这醋溜胡萝卜丝就完成了。胡萝卜丝这样做酸脆爽口有营养，吃起来非常好吃，这一个大萝卜炒一盘，一家人每次都是光盘的效果。下面就给大家详细地介绍一下我的制作方法。

所需原材料：胡萝卜一根，葱、蒜适量，食用油、食盐、花椒粉适量。

第一、选一个自己用来炒菜的胡萝卜，清洗干净。

第二、把胡萝卜去皮，如果能够清洗干净也可以不去皮，看自己的喜好吧。

第三、把准备好的胡萝卜先切成胡萝卜片，再切成胡萝卜丝，当然不会切的可以用刨丝器来操作。

第四、准备适量的大葱切成葱花，大蒜切成蒜片备用。

第五、锅中加入适量的食用油，把油烧至六成热。

第六、油温烧至六成热后加入适量的花椒粉和切好的葱花、蒜片，如果加入的是花椒就要把花椒炒熟后再放葱花和蒜片，炒出葱蒜的香味。

第七、炒出葱蒜的香味后放入切好的胡萝卜丝，翻炒均匀。

第八、翻炒均匀后加入适量的醋和食盐，继续翻炒。

第九、加入食盐和醋翻炒均匀就可以出锅装盘了。

胡萝卜这样炒着吃，酸酸爽爽非常好吃，你可以试试哈。

非常感谢大家

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