古法酱油制作过程酱油设备厂家

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黄豆倒入缸中，加入山泉水浸泡一夜，冲洗干净，倒入蒸锅，盖上盖子蒸两小时，倒入竹匾降温至不烫手。米曲霉菌倒入面粉中搅拌，筛到黄豆上，翻拌均匀，盖上报纸保温发酵24小时后，黄豆长满绿色的金丝。这是去年做的酱油，用来配寿司，特别香。

加入25%浓度的盐水，盖上防虫盖，放太阳底下晒，这是日晒一个月后的样子，这是日晒半年后的样子。倒入温开水浸泡六小时，放入过滤篮提出，将油倒入纱布，过滤掉杂质，大火煮开。装入瓶中，古法纯天然酱油就做好了。

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