非遗故事太白庙与金玉卉醋的缘分

文/李跃峰

年年末，我去陕西省大荔县安仁镇长安屯村参观千年古庙——太白庙，和主持蔡普银道长畅谈了一个小时。在交谈中，他对陕西金玉卉醋业酿制的红枣醋赞不绝口。

太白庙蔡普银道长

蔡道长和金玉卉醋业是在年9月份结缘的，大荔作家王成先生介绍金玉卉董事长王玉玲和他认识。王玉玲给太白庙赠送了一批红枣醋。蔡道长把醋又赠送给了一些居士。这些居士说，金玉卉红枣醋很酸爽，很香醇。蔡道长这才具体了解了金玉醋的有关情况。

金玉卉醋业成立于年，采用传统封缸酿造工艺，用优质的陕北红枣及大荔矿泉水酿制，酸爽绵长。因为传统的工艺，优秀的品质获得了各种荣誉。先后被陕西省产品质量管理中心授予陕西省重质量守信誉先进单位、陕西省重质量创品牌示范单位及陕西省产品质量重点推荐企业；被中联名店汇文化传媒授予传承中华文化酿造优质国醋—陕西首届“金牌酱醋厂”评选大赛冠军；被中国品牌创新发展工程选定为中国品牌库会员单位；被陕西省餐饮业商会授予年度陕西餐饮行业最佳供应商荣誉。被渭南市政府评为渭南市第六批非物质文化遗产产品。

蔡道长是渭南市道教协会副会长、大荔县道教协会的会长，陕西省道医协会副会长，具有很高的医术，经常去全国各地为人治病。每次外出诊疗的时候，他都要带一些金玉卉红枣醋。通过他的宣传、推介，金玉卉红枣醋已经在内蒙、北京、南昌、江苏、宿迁、沭阳及渭南等地获得了很好的口碑。他侄儿在渭南一次性就要了盒。

在讲述金玉卉醋业的时候，处处透露出蔡道长对金玉卉醋业董事长王玉玲女士的敬佩。王玉玲身怀大爱，是大荔县爱心协会会员，长期为贫困户送醋，被大荔县爱心协会党支部授予爱心企业。被大荔县妇联授予了“大荔县巾帼创业就业扶贫基地”。鉴于此，他给王玉玲女士写了一幅字“诚信赢天下”，是对王玉玲女士和金玉卉醋业的最高评价。

作者简介：李跃峰，大荔县作家协会副主席，《沙苑》杂志责任编辑，“聚大荔”传媒责任主编，“大荔文学”平台主编。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyls/5098.html