疫情期间吃的即健康又营养的办公室菜谱

其实不仅是疫期期间的菜肴我们要重视，平时也要用心做营养健康的饭盒快餐。现代人压力大、生活节奏快、饮食不规律，一般都是随便应付一下，比如：方便食品、外卖食品等中餐就算完事了。不说外卖快餐的营养、卫生情况也让人堪忧，而且油性也大，经常食用也容易引起血稠，对身体极为不利，现在很多快餐行业也做起了健康快餐，如低卡低脂低热量型的快餐也应运而生，但是价格却是相对普通快餐贵一些，而且口感也没有普通快餐好吃。

如果自己能够动手做美食，也是一件快乐的事情哟！因为在高压生活的情况下你动手做美食也是解压的一种方式，换个角度或者选择去思考问题也是不错的哟！更或者还可能有意想不到的结果呢！自己做出来的美食既健康又营养还卫生，还能为你省钱呢！让自己享受一下下厨的感觉，因为生活是需要有仪式感，却不是快餐式的经营哟！看着五颜六色的食材在你的手机变成了美味，是不是一件很快乐的事情呢！

反正自己带午餐，不论你带什么，肯定比到街边食店或者预订快餐公司的盒饭要好，只要你带的食物没有腐败变质就OK。正确的饮食不仅是对自己的健康负责，也是对家人的一份责任。下面我介绍几种自己能够准备的健康食谱，即能够卫生，又快捷的办公室食谱。以及食品安全问题的注意事项！

办公室代餐的注意注意事项！：

1隔夜蔬菜

蔬菜是不能隔夜吃的，是因为蔬菜隔夜会产生有害物质亚硝酸钠，蔬菜中一般都有硝酸盐，随着保存时间的增长，硝酸盐会转化成具有致癌作用的亚硝酸盐，长期吃隔夜蔬菜不仅色泽会变黄，而且毫无营养，甚至会对人体产生很大危害甚至会致癌，建议绿叶类蔬菜最好现做现吃。

2卤菜或是凉拌菜

卤菜或是凉拌菜本身是凉的不经过高温消毒加热，在制作过程中如果卫生不做到位，也会接触到较多的病源，加上食材隔夜后很容易滋生细菌，非常容易导致腹泻。所以也不建议吃隔夜的卤菜或是凉拌菜

3、海鲜类

海鲜含有较高的蛋白质，如果隔夜后食用，容易变质，很容易让蛋白质降解物出现，导致肾脏以及肝脏造成伤害或是肝肾功能受损。

4、气味浓烈的食物

在公司用餐基本在在办公室或者是茶水间，带的食物气味过于浓烈，特殊的气味在狭小的办公区域内，难以在短时间内消散，不仅影响办公环境，同时也会影响到与同事或者客户的交流洽谈。所以办公室内也慎食用。

5不吃反季节菜

那我们上班后带什么食物，既美味又有营养呢？这里介绍一些比较适合的菜淆给大家。比如：荤菜类有红烧鸡翅、鸡块、糖醋排骨、炖牛肉、红烧肉等，这些在办公室用微波炉加热，是能够保持原有的口味与色泽的。蔬菜类可以选择根茎类、瓜类菜，硝酸盐含量偏低于茎叶类蔬菜。比如：西红柿、土豆、四季豆、山药、胡萝卜、红薯、萝卜、莲藕等。为了增加营养我们还可以补充一些粗食或是杂粮，来增加能量与营养。比如：玉米、马铃薯、豆类、芝麻等。

下面简单介绍一下一周菜谱，仅供参考！

周一：

米饭（洒点芝麻）+蒸山药+西红柿炒蛋+红烧鸡翅+橙子

周二：

米饭（洒点芝麻）+蒸红薯+宫保鸡丁+红烧肉+苹果

周三：

米饭（洒点芝麻）+蒸胡萝卜+肉片西芹+咖喱牛肉+香蕉

周四：

米饭（洒点芝麻）+蒸玉米+糖醋排骨+杏鲍姑小炒+水果黄瓜

周五：

米饭（洒点芝麻）+蒸魔芋+红烧鱼块+青椒土豆+火龙果

你可以根据自己的口味选择自己喜欢的食物，或者自行搭配也是可以的，比如：土豆牛腩、西红柿牛肉、红烧鸡块、魔芋烧肉、红烧鲍鱼、肉炒四季豆、西芹果仁、鱼香肉丝、干煸花菜、清炒西蓝花、肉片蒜苗、醋溜土豆丝等。

希望能够让大家都能够吃到营养健康的盒饭，让我们的节奏放慢一些，让我们的生活质量从饮食开始！

最后注意的是饭盒的质量问题也一定要把控，祝你健康！

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