黄瓜,清爽可口,这样做更好吃,你是如何做
黄瓜对于大家来说是最熟悉不过的食材之一了,黄瓜含水量为96%~98%,它不但脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。
黄瓜鸡蛋汤,食材:黄瓜g、鸡蛋2个、胡萝卜50g、盐3g、油5ml
做法:1)黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中2)将切片的黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用3)锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片4)水再次开后,倒入打散的鸡蛋5)最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可
食材准备:
黄瓜2根,大蒜,小米椒,生抽,柿子醋,鸡精,辣椒油,麻油,芝麻香油
做法:
1、两根黄瓜洗净,在买尽量挑选粗细均匀的嫩黄瓜,老黄瓜会有子,影响口感。
2、黄瓜洗净后,用削皮刀把黄瓜,削成长形的薄片。用手把它卷起来,围绕盘子摆出造型。
3、把小米椒洗净切碎,大蒜剥皮切成碎末。准备一个干净的小碗,放入切好的小米椒,蒜末。
4、在加入生抽,柿子醋,鸡精,辣椒油,麻油,芝麻香油混合搅拌均匀调成一个料汁。
5、把调好的料汁,浇在摆好造型的黄瓜卷上。
在干净无油的玻璃瓶里放一些桂叶、大蒜、黑胡椒、盐,白醋,然后倒入凉白开,淹没黄瓜,腌渍三天就可以食用。
黄瓜性凉,味甘;具有清热利水,解毒消肿,生津止渴的功效。黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;此外黄瓜还有降血糖,减肥强体的作用;黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。
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